螺蛳的家常做法值得你收藏（这家店的螺蛳有10种吃法）

螺蛳的家常做法值得你收藏（这家店的螺蛳有10种吃法）地址：建国南路243号小南洋螺蛳王酱爆螺蛳用的是新安江的土烧方法，一上桌就能闻到浓郁的豆瓣酱香味，吃的时候，Q弹的螺肉会和浓郁的汤汁一起吸进嘴里，别有一番滋味。上汤螺蛳，一定要用勺子送进嘴里，因为汤也是重点，细嫩的螺肉浸润了奶黄色的汤汁，嗦起来特别鲜美。小南洋螺蛳王的店名虽然很接地气，但是，除了家常菜式，还有海鲜、江鲜，餐桌上铺着台布，楼上还有包厢，竟然是一家挺适合请客的餐厅。所以，不妨趁着春天，来这里吃一桌螺蛳宴吧。

浙江人有句话，“清明螺，抵只鹅”，说的就是每年清明前后的螺蛳最为肥美。再过半个月，就是清明，吃货们又可以享受这道美味的季节限定了。

螺蛳是很接地气的平民美食，在高级餐厅很少吃到，而在街头小馆子里却是必不可少的一道菜，或酱爆，或上汤，也有和其他食材烧在一起的做法，虽然各具特色，可是把螺蛳为招牌菜的餐厅就不多了。

开在建国南路上的“小南洋螺蛳王”已经开了20年，不但螺蛳是招牌菜，而且竟然多达10种烧法，肯定可以满足爱嗦螺蛳的吃货们。

有的吃货看到这么多的螺蛳吃法，会纠结怎么点菜。其实，每一种烧法都很有特色，如果第一次来，可以先试试酱爆和上汤这两种烧法。老板说，这是店里点击率最高的两道。

酱爆螺蛳用的是新安江的土烧方法，一上桌就能闻到浓郁的豆瓣酱香味，吃的时候，Q弹的螺肉会和浓郁的汤汁一起吸进嘴里，别有一番滋味。

上汤螺蛳，一定要用勺子送进嘴里，因为汤也是重点，细嫩的螺肉浸润了奶黄色的汤汁，嗦起来特别鲜美。

小南洋螺蛳王的店名虽然很接地气，但是，除了家常菜式，还有海鲜、江鲜，餐桌上铺着台布，楼上还有包厢，竟然是一家挺适合请客的餐厅。所以，不妨趁着春天，来这里吃一桌螺蛳宴吧。

小南洋螺蛳王

地址：建国南路243号

来源：杭州圈子

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