真假xo白兰地（可雅白兰地荣获DB）
真假xo白兰地（可雅白兰地荣获DB）据了解，可雅白兰地的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，采用张裕公司拥有国家专利的“双酵母控温发酵法”进行发酵，发酵后的原料酒经法国夏朗德壶式蒸馏锅两次蒸馏，所得原白兰地再经法国利穆森林区(Limousin)橡木桶进行陈酿——选用大桶、小桶、新桶、老桶搭配陈酿，依照调配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间，可雅白兰地系列分为桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP。其中，可雅桶藏15年XO曾在2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛荣获金奖。此次在“2019年全球白兰地XO盲品赛”夺得冠军后，英国《烈酒商务》杂志编辑、Alan Lodge酒类作家奖获得者、“2019年全球白兰地XO盲品赛”评委成员艾米•霍普金斯在接受媒体采访时表示：“今天我们几位评委都对可雅白兰地的表现给予了一致的好评，意味着这款酒已经做到了相当高的水平，是一款香气和口感都堪称杰出的白兰地。”可雅桶藏15年XO的瓶身为
中新网3月28日电 在世界白兰地历史上，2019年3月在德国杜塞尔多夫市举办的全球白兰地XO盲品赛，或许具有里程碑的意义：在由全球知名酒类贸易专业媒体《Drinks Business》(简称DB)主办的这场全球白兰地XO大对决中，张裕可雅桶藏15年XO勇夺冠军，领先于法国干邑产区的人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO等名酒。拥有世界葡萄酒大师(MW)头衔的DB主编、2019年全球白兰地XO盲品赛评审团主席帕特里克•施密特总结说：“今天我们品鉴了全球几大奢侈品白兰地，可雅白兰地获得了评委们非常一致的高分，这是很难得的，可见可雅白兰地的确是一款非常棒的酒。对于我们来说，今天着实是发现了一个高端白兰地的‘新世界’，那就是来自中国的可雅白兰地。”
遥想1976年5月在巴黎洲际酒店举办的那场美国葡萄酒与法国葡萄酒的盲品赛，红葡萄酒冠军和白葡萄酒冠军全部出自美国加州的纳帕谷，而不是法国的波尔多和勃艮第(红葡萄酒为纳帕谷VS波尔多，白葡萄酒为纳帕谷VS勃艮第)。这场盲品赛成为“新世界”葡萄酒产区崛起的重要标志，当时目击这场盲品赛的美国《时代》周刊驻巴黎记者乔治•M•泰博还写了一本《加州VS法国——革命性的1976年巴黎品酒会》，美国著名酒评家罗伯特•帕克曾经评论说：“‘巴黎品酒会’粉碎了法国在葡萄酒领域至高无上的神话，标志着葡萄酒世界民主化时代的来临。这是葡萄酒历史的分水岭。”
如果说1976年的“巴黎品酒会”标志着“新世界”葡萄酒的崛起，那么，2019年的“杜塞尔多夫品酒会”则意味着“新世界”白兰地的崛起，堪称“白兰地世界的‘巴黎品酒会’”，是白兰地历史的分水岭。正如在杜塞尔多夫举办的“2019年全球白兰地XO盲品赛”的评委成员、英国著名酒评家露西•肖所说：“我知道中国有一些品质很高的葡萄酒，但完全惊讶于白兰地也能做得如此出色，所以我想说，法国的烈酒商们，你们要小心了！”
事实上，早在1892年张裕公司创办伊始，就把白兰地和葡萄酒作为同步发展的酒种。张裕创始人张弼士与首任酿酒师巴保男爵签订的英文版聘用合同中，计划酿造的酒种明确列有“Brandy or Cognac”(白兰地或干邑白兰地)。1915年在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕公司出品的白兰地已经与红玫瑰红葡萄酒、雷司令白葡萄酒、琼瑶浆味美思同获金奖。如今，张裕可雅白兰地以超越干邑的高分在“2019年全球白兰地XO盲品赛”夺得冠军，令来自德国的世界侍酒大师(MS)、“2019年全球白兰地XO盲品赛”评委成员方克•卡默联想到日本威士忌的异军突起，他在接受媒体采访时说：“自1923年日本第一家威士忌酒厂——山崎蒸馏所问世以来，经过不到百年的时间，日本威士忌现在已经比肩苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，并以其迷人的东方风情在世界威士忌版图上占据重要地位。可雅白兰地在2019年全球白兰地XO盲品赛荣获冠军，则标志着比肩干邑和雅文邑的中国白兰地，已经成为在世界白兰地版图上占据重要地位的第三极，特别是这种势力崛起于中国这样一个白兰地消费大国，发展前景不可限量。”
据了解，可雅白兰地的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，采用张裕公司拥有国家专利的“双酵母控温发酵法”进行发酵，发酵后的原料酒经法国夏朗德壶式蒸馏锅两次蒸馏，所得原白兰地再经法国利穆森林区(Limousin)橡木桶进行陈酿——选用大桶、小桶、新桶、老桶搭配陈酿，依照调配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间，可雅白兰地系列分为桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP。其中，可雅桶藏15年XO曾在2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛荣获金奖。此次在“2019年全球白兰地XO盲品赛”夺得冠军后，英国《烈酒商务》杂志编辑、Alan Lodge酒类作家奖获得者、“2019年全球白兰地XO盲品赛”评委成员艾米•霍普金斯在接受媒体采访时表示：“今天我们几位评委都对可雅白兰地的表现给予了一致的好评，意味着这款酒已经做到了相当高的水平，是一款香气和口感都堪称杰出的白兰地。”
可雅桶藏15年XO的瓶身为橡木桶造型，艺术地诠释了橡木桶对酿造白兰地的重要性，曾获2018年Pentawards奢侈品类别设计奖、2019年iF设计大奖。iF设计大奖的授奖词称：“这是一种表达优雅和尊贵的白兰地产品包装。橡木桶是一种贮藏佳酿的容器，为这款酒瓶的造型带来了灵感，瓶身体现了张裕可雅白兰地高贵非凡的特点。整体设计打破了常规，以别样的材质表现了橡木桶的美感。”(陈庄)
