玫瑰庄园饸饹条比赛第一名（从中招失利到国赛金奖）
玫瑰庄园饸饹条比赛第一名（从中招失利到国赛金奖）重返校园的她十分珍惜学习的机会，苦练技能，在她的“餐厅服务”领域“一路开挂”：全国职业技能大赛金奖、接待G20峰会、获河南省技术能手、郑州市五一劳动奖章、中餐摆台项目优秀辅导老师……参赛现场照片走在校园中，记者抬头看到楼上高高悬挂的巨幅海报，三个大字赫然在目：于婷婷，旁边的介绍写道：中华人民共和国第一届职业技能大赛餐厅服务项目(国赛精选)比赛金牌。“好厉害!今儿采访的是位全国技术能手!”记者心里充满敬佩和期待。在教学备赛厅，记者见到了97年女孩于婷婷——如今的她以优异的成绩留校成为郑州财经技师学院旅游与酒店管理专业的一名教师。于婷婷获中华人民共和国第一届职业技能大赛餐厅服务项目比赛金牌“当初选这个专业，主要是因为喜欢。”于婷婷告诉记者，她以前就特别着迷酒店工作人员身着制服又彬彬有礼的样子，“觉得好有气质、好有范儿啊!”其实，在她踏上学习酒店管理的道路前，她也曾“迷失”过：中招失利后，一度不
16岁，中招失利的她曾去社会上“打工”，之后重返校园苦练技能的她“一路开挂”：拿“餐厅服务项目”国家级金奖，接待G20峰会，获“省级技术能手”、劳动奖章，如今留校任教已参与培训上千优秀学生。
早已成为校园“风云人物”的于婷婷在采访中仍有些腼腆，但说起她的专业却毫不含糊：干一行，爱一行，高级餐厅服务员可不是“端盘子”这么简单！
涅槃丨从“中招失利”到“国赛金奖”，她有啥“高招”?
走在校园中，记者抬头看到楼上高高悬挂的巨幅海报，三个大字赫然在目：于婷婷，旁边的介绍写道：中华人民共和国第一届职业技能大赛餐厅服务项目(国赛精选)比赛金牌。“好厉害!今儿采访的是位全国技术能手!”记者心里充满敬佩和期待。在教学备赛厅，记者见到了97年女孩于婷婷——如今的她以优异的成绩留校成为郑州财经技师学院旅游与酒店管理专业的一名教师。
于婷婷获中华人民共和国第一届职业技能大赛餐厅服务项目比赛金牌
“当初选这个专业，主要是因为喜欢。”于婷婷告诉记者，她以前就特别着迷酒店工作人员身着制服又彬彬有礼的样子，“觉得好有气质、好有范儿啊!”其实，在她踏上学习酒店管理的道路前，她也曾“迷失”过：中招失利后，一度不知道自己的方向在哪儿，就去社会上“打工”。“特别幸运接触了这个专业，让我找到了自己的热爱和价值，也认清了未来奋斗的方向。”
参赛现场照片
重返校园的她十分珍惜学习的机会，苦练技能，在她的“餐厅服务”领域“一路开挂”：全国职业技能大赛金奖、接待G20峰会、获河南省技术能手、郑州市五一劳动奖章、中餐摆台项目优秀辅导老师……
“就是热爱和勤学苦练吧。”提起这些成就，于婷婷称并没有“捷径”，只能“精益求精”。
正名丨“餐厅服务员”可不是“端盘子的”!
2020年，于婷婷的创意摆台作品《源远美豫》获得了全国第一届职业技能大赛餐厅服务项目的金奖，这是她最满意的作品，“这个作品展现了我们中原文化的历史底蕴和现代服务业从业者的风采。”于婷婷说。
“服务员”也是专业技能人才?于婷婷面临过无数次这样的疑问。
“随着酒店服务业的快速发展，对酒店服务人员的要求也是越来越高，不仅有正确的服务观念，还要有良好的专业能力。从仪容仪表，行为举止，语言艺术及应变能力，再到专业的对客服务技巧，无一不是精益求精。”于婷婷告诉记者，要想成为一名优秀的餐厅服务员，要学习包括主题宴会摆台、服务技能、主题宴会设计方案及造型、分餐服务、咖啡制作、酒吧服务、综合素养等等，“服务员”可不是“端盘子的”那么简单。
于婷婷告诉记者，训练的过程中，也会孤独、会枯燥、会疲倦。“一个桌花要反复练习折叠上百遍，一个仪态动作要重复学习上千次，餐具的摆放距离要精确到毫米，物品的色彩方案研究探讨几个通宵……但看到成品完美展现的那一瞬间，那种幸福感和成就感告诉你：一切努力和辛苦都是值得的。”
转身丨从“学生”到“老师”：培养更多的专业人才
从学生时期的“金奖获得选手”，到“河南省优秀辅导老师”，于婷婷“华丽转身”的背后，除了她高超的技艺，还有她想要传承的决心。
“我把自己走技能之路的亲身体会、感悟及经验倾囊相授，看到一批批学生获得了省市内多项大奖，走上心仪的工作岗位，得到行业内的认可，用技能实现人生价值，这是我最开心的事。”
于婷婷在指导学生中餐摆台技能训练
于婷婷告诉记者，她出生在豫东农村，中招失利辍学后在社会上“打工”尝尽了“艰辛”，那时的她才真正意识到，“人一定要有一技之长!”
“我的恩师陈初老师，是她让我从懵懂无知的少年变成现在的技术能手，在学习过程中，陈老师不断地引导我，支持我，鼓励我，我想变成像她一样的人，给更多迷茫的孩子一个方向：有扎实技能的专业人才，走到哪儿都是闪闪发光的。”于婷婷说，她今后的目标就是不断培养出更多优秀的专业人才，让他们在自己的岗位上发光发热，找到人生的价值。
平日的于婷婷爱笑爱玩，热爱生活
探索丨百分百就业率的背后是“技能的力量”
于婷婷自豪地告诉记者，她参与培训的学生们几乎毕业前就纷纷被“签”走。“服务专业前景好，对个人综合素质能力提升比较快，尤其我们河南加速推进人人持证、技能河南，让每一个技能人才都能持证上岗，实现技能就业，技能增收。近几年我参与培训过的上千学生，可以说是达到了百分百的就业率。成绩优秀的有机会去人民大会堂工作，还有很多五星级大酒店，高端宴会、迎宾馆等都需要专业的服务人才。”
“改变我人生命运的，是技能;给予我自信的，是技能;成就我梦想的，也是技能。正是这个美好新时代，给了我改变命运的可能;正是技能成才这条路，给了我改变命运的力量。”提起技能带给她的力量，于婷婷感慨良多。
在技能训练场，记者还看到无数正在备战“省赛”、“国赛”的青葱少年。19岁的蔡炎惠是于婷婷的学生，活泼健谈，她告诉记者去年她已经获得河南省技能大赛一等奖，目前在准备即将在青岛开展的“国赛”。“多学知识，多练技能，感觉很充实。”她自信的笑容像闪耀的繁星，温暖灵动。
正在练习餐厅服务技能的蔡炎惠
看着这些略显稚嫩但努力勤奋的年轻人，记者心想：下一个河南“国手”会是谁?
策划：齐亚琼 杨书贞
采写：顶端新闻记者 张静
拍摄： 李骋宇
剪辑 ：席荣荣
