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多吃这十种食物能刮脂去油(这4种食物比肥肉还要肥)

多吃这十种食物能刮脂去油(这4种食物比肥肉还要肥)本身茄子属于高膳食纤维、低脂肪的蔬菜。不过,茄子构造疏松多孔,吸油能力强;不少家庭习惯红烧茄子或爆炒等,使得茄子吸收太多油脂,转化为高热量的蔬菜。4、茄子在所有水果中,油脂含量最高的非牛油果莫属。虽然牛油果中大多数是不饱和脂肪酸,但也要控制量,以免造成肥胖。同时应掌握牛油果的正确烹调方式,牛油果沙拉或奶昔,都会无形中增加热量摄入。3、土豆土豆是家家户户常见的蔬菜,淀粉含量高,易吸油,错误的烹调方式易导致油脂摄入超标,比如爆炒土豆丝、炸土豆条等。

在我国,脑梗已经是屡见不鲜的急性病,老年人不再是专属人群,其发病率逐渐趋于年轻化。脑梗发生除了跟遗传有关外,也和不良的行为习惯脱离不了干系,包括大鱼大肉的吃、缺乏运动和肥胖等。特别是饮食,以下几种食物易诱发脑梗,还需积极远离。

多吃这十种食物能刮脂去油(这4种食物比肥肉还要肥)(1)

哪些食物比肥肉还要肥?

1、烤鱼

不少人偏爱于香喷喷的烤鱼,烤制过程中添加太多食用油,油脂含量太多。部分商家为能缩短消费者等待时间,提前先把鱼放在锅中油炸,然后以最快的速度烤,不仅转化为高油脂食物,而且在烤制过程中会产生多环芳烃类有害物质,对身体没有任何好处。

2、牛油果

在所有水果中,油脂含量最高的非牛油果莫属。虽然牛油果中大多数是不饱和脂肪酸,但也要控制量,以免造成肥胖。同时应掌握牛油果的正确烹调方式,牛油果沙拉或奶昔,都会无形中增加热量摄入。

多吃这十种食物能刮脂去油(这4种食物比肥肉还要肥)(2)

3、土豆

土豆是家家户户常见的蔬菜,淀粉含量高,易吸油,错误的烹调方式易导致油脂摄入超标,比如爆炒土豆丝、炸土豆条等。

4、茄子

本身茄子属于高膳食纤维、低脂肪的蔬菜。不过,茄子构造疏松多孔,吸油能力强;不少家庭习惯红烧茄子或爆炒等,使得茄子吸收太多油脂,转化为高热量的蔬菜。

多吃这十种食物能刮脂去油(这4种食物比肥肉还要肥)(3)

吃太多油会怎么样?

1、影响钙吸收

摄入太多脂肪酸进入肠道后,易跟钙相结合生成难以溶解的钙皂,钙皂跟随大便排出,影响钙吸收,久而久之导致身体缺钙。

2、伤害血管

高脂肪饮食可升高血液中脂类物质含量,脂类物质易在血管壁沉积,易诱发动脉粥样硬化,造成血管硬化,阻碍血液流通,从而增加患心脑血管疾病几率。

3、伤害肝脏

高油饮食可产生多余热量,多余热量转化成脂肪堆积在肝细胞周围,从而造成脂肪肝,甚至发展成肝纤维化或肝癌。

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做菜时该如何减少油用量?

1、合理搭配

把肉类跟蔬菜搭配在一起,通过清蒸或水煮等方式来烹调食物,减少红烧或煎炸。烹调素菜时应少放油,巧妙使用浓郁鲜美的调味料,比如蚝油或鸡汤等。

2、吸油菜先蒸

疏松多孔的蔬菜易吸油,因此应提前放在锅中蒸一下;又或是先放在锅中,不放油,小火干炒几分钟,炒掉水分后再用油烹调。

3、肉腌制几分钟后再炒

肉类提前腌制几分钟,能提香入味,即使放油很少也能散发出香味。烹调肉类时不妨加入香菇或蘑菇;烤鱼时可以加入适量花椒粉或茴香等。

4、提前焯水

肉类或菜类先放在水中焯几分钟,食材表面有一层水,能隔绝油渗入,避免油脂含量升高。

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家医君寄语

每人每天的食用油摄入量不能超过25克,应选择植物油当做烹调油,比如菜籽油、花生油、葵花籽油和橄榄油等,避免用猪油、牛油或黄油等。另外,远离高脂肪类食物,着重吃含膳食纤维的五谷杂粮和新鲜蔬果,能抑制脂肪吸收。


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