果干可以用什么代替（挑选果干的小窍门）
果干可以用什么代替（挑选果干的小窍门）1、看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好，发黑，泛油的多数为坏果；有经验的人挑核桃一般遵循四个原则：杏仁要选颗粒大而均匀、饱满肥厚有光泽、不发油的，形状以鸡心、扁圆形为主。另外，杏仁要干燥，捏的时候感觉仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声比较干燥。果仁上有小洞的是虫蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。颜色深化，口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁，不能食用，会中毒的！所以自己挑选散装杏仁的时候一定要格外认真。好的腰果果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁，表面不应该有黑斑。优质的腰果只须烘焙成熟，即可食用。加工过程中，通常会加入少量的食盐来增加口味，所以配料添加物里，成分越少越好。
有时候吃水果不是很方便，朋友们灵机一动，想到了方便易携的水果干。但这果干也不是随随便便就吃的，还要知道其中挑选的小窍门！自从知道了这些实用的挑选果干的小窍门，再也不用担心挑错了！
葡萄干挑选健康的葡萄干有一个屡试不爽的方法，就是拿一把葡萄干攥在手里，松开后，葡萄干迅速散开的为上等，如果色泽晶莹剔透，颗粒饱满，赶紧下手买吧，准没错。
最简单的挑选干红枣的方法就是看红枣外形是否短壮圆整，枣身皱纹少而浅，要特别注意红枣蒂端有无穿孔或占有咖啡色粉末。如果有，则表明干红枣被虫蛀过，这时候千万不要买哦~
优质的奇异果果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩。它的果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽，更重要的是果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，味道微酸，太甜的反而很可能是熟透的。
杏仁要选颗粒大而均匀、饱满肥厚有光泽、不发油的，形状以鸡心、扁圆形为主。另外，杏仁要干燥，捏的时候感觉仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声比较干燥。果仁上有小洞的是虫蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。
颜色深化，口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁，不能食用，会中毒的！所以自己挑选散装杏仁的时候一定要格外认真。
腰果好的腰果果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁，表面不应该有黑斑。优质的腰果只须烘焙成熟，即可食用。加工过程中，通常会加入少量的食盐来增加口味，所以配料添加物里，成分越少越好。
有经验的人挑核桃一般遵循四个原则：
1、看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好，发黑，泛油的多数为坏果；
2、摸，就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果；
3、闻，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味；
4、听，把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出象破乒乓球一样的声音。
圣女果干真正甜爽的圣女果是深红色的，色泽均匀饱满，因为光照和水分都比较的充足。果肉扎实，并且口感要略硬一些，果皮光溜没有斑点，放在手心有分量感，平时挑选时要多掂掂哦。
真正的蓝莓干形状圆润，色泽度均匀而不发油光，遇水之后颜色扩散得慢。品质好的蓝莓干很容易成团，并且不易散开，如果是那种手感很松散的蓝莓干，就是有混杂果干在里头啦。
