干煸花菜家常做法大全:干煸花菜掌握3个诀窍 猪肉香辣不油腻
干煸花菜家常做法大全:干煸花菜掌握3个诀窍 猪肉香辣不油腻想知道哪种方法最好吗?很简单,你只要打开今日头条app,在上方搜索框中输入“花菜是焯水好还是过油好”后,我们就会看到一系列的对比内容了,这下你就知道哪种方式好了。3.另起锅倒入少许油,放入切好的五花肉煸炒。4.煸炒至五花肉变色微卷出油时,撇去多余的油脂后放入姜蒜粒炒香,再放入干辣椒段干花椒炒出香味,再烹入少许老抽翻炒至猪肉上色。
【制作方法】
1.把花菜分解成小朵放入清水盆中,加少许盐抓拌均匀浸泡10分钟后,用清水冲洗干净后沥干水分装盘备用。猪五花肉刮洗干净后切成薄片,干辣椒切成小段备用,姜蒜洗净切成粗颗粒备用。
2.起锅掺入适量清水盖盖大火烧开后,倒入花菜加入少许盐搅动均匀,待水再开后用漏勺将花菜捞出沥干水分备用。
到这一步可能有人会质疑了,我炒花菜是把花菜过油后再炒的;或者会说我花菜没焯水也没过油就这么炒的……
想知道哪种方法最好吗?很简单,你只要打开今日头条app,在上方搜索框中输入“花菜是焯水好还是过油好”后,我们就会看到一系列的对比内容了,这下你就知道哪种方式好了。
3.另起锅倒入少许油,放入切好的五花肉煸炒。
4.煸炒至五花肉变色微卷出油时,撇去多余的油脂后放入姜蒜粒炒香,再放入干辣椒段干花椒炒出香味,再烹入少许老抽翻炒至猪肉上色。