六月清热祛湿炖汤（它被古人称为脾之果）

六月清热祛湿炖汤（它被古人称为脾之果）

在农村，有一种常见的水果，它被古人称为“脾之果”，解暑又健脾，6月不要错过哦！这种水果就是莲蓬，在我国的湖泊水池中也有大量野生的，说它是一种野果也是可以的。现在跟51养生网小编一起来看下吧！

莲蓬子在我国古代是一种滋补佳品，在多部古籍中都对它赞誉有加。著名的《本草纲目》中这样评价它：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”莲蓬子归脾、心、肾经，具有补脾、止泻、养心、固精益肾的作用。尤其是新鲜的莲蓬，气味清香，所含的碳水化合物和蛋白质、维生素含量高，非常适合脾虚、心慌、失眠多梦的人食用。

新鲜的莲蓬子剥开后，它的表面有一层“莲衣”，包裹着里面的莲肉。老农民都知道，莲衣是个好东西，有补血补肾之效。经过烘干加工后的莲子，一般都把这层莲衣给去掉了，这种莲子叫做“白莲子”。白莲子没有莲衣包裹，比较容易炖烂，因此市面上常见大多是白莲子。而保留莲衣的则叫做“红莲子”，它比较硬一些，不容易炖烂，但功效更好。