上海的皮蛋拌豆腐怎么做（做饭吧亲爱的皮蛋拌豆腐的技能必须get）

上海的皮蛋拌豆腐怎么做（做饭吧亲爱的皮蛋拌豆腐的技能必须get）7、Ps：汁料一定不要加水6、芝麻油2茶匙3、热油浇入、盐、白糖、鸡精、胡椒4、蚝油、生抽一勺、醋2勺5、鲜鸡汁几滴

夏日里简单上手的凉菜！

By Abby静的厨房

用料

• 皮蛋 2个
• 内酯豆腐 1盒
• 蒜泥 1勺
• 生姜泥 1片
• 干辣椒 2个
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 白糖 半勺
• 芝麻香油 2茶匙
• 蚝油 半勺
• 橄榄油（烹饪适用） 10g
• 鲜鸡汁 几滴
• 盐 半茶匙
• 胡椒 少许
• 鸡精 1茶匙
• 葱花 适量

做法步骤

1、皮蛋拌豆腐调理是关键

2、蒜泥、、生姜泥、干辣椒准备好

3、热油浇入、盐、白糖、鸡精、胡椒

4、蚝油、生抽一勺、醋2勺

5、鲜鸡汁几滴

6、芝麻油2茶匙

7、Ps：汁料一定不要加水

8、豆腐皮蛋切块

9、淋上调制好的汁料

10、撒上葱花可以开吃了

小贴士

Ps：建议豆腐过下水

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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