四种奶盖的做法（没想到做法这么简单）

四种奶盖的做法（没想到做法这么简单）一勺炼乳120ml牛奶50ml

咕咕最喜欢海盐奶盖，偶尔也会想换口味喝喝芝士奶盖。大家聚在一起，人手一杯奶盖的时候才会发现，原来每个人喝奶盖的方法也都不一样。有人会把奶盖和茶摇匀了喝，有人喜欢侧着杯子奶盖和茶一起喝，有人喜欢用吸管嘬一口奶盖再喝一口茶。无论是哪一种，总之奶盖这个饮料是征服了大多数人~

2017年｜夏

准备原料

淡奶油	120ml
牛奶	50ml
炼乳	一勺
茶包	2包
热水	600ml

★ 经过多次试验，淡奶油和牛奶的比例在 3:1 ~ 2:1 之间最佳，高于3:1奶盖会太浓稠，低于2:1奶盖又会融化到茶里。

操作步骤

① 淡奶油打发 淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，奶

油呈粘稠糊状，提起会有下挂的尖角；

制作大量奶盖（200ml以上）时，推荐使用电动打蛋器打发淡奶油。

制作少量奶盖（100ml以下）时，推荐使用果酱瓶摇发淡奶油。

② 加入牛奶 打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳，搅拌均匀，继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，如下动图所示，浓稠度类似咖喱。这里无法量化到时间，只能通过文字和动图来描述，大家可以多试几遍，很快就能找到完美奶盖的质地；

注意看奶泡器带起来的奶盖，以及瓶中提起处的奶盖质感。

③ 红茶海盐奶盖 热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~ 推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~

其他口味的奶盖都是在基础奶盖的基础上做出来的，淡奶油打发后，加入牛奶的同时，加入以下不同调味料，再搅打至奶盖最佳状态，风味奶盖就制作好咯！

海盐奶盖

海盐一点点 基础奶盖

海盐一点点就够，转两三下差不多了。

海盐芝士奶盖

海盐一点点 芝士粉一勺 基础奶盖

芝士粉也略带咸味，海盐非常少一点点就够，转一下。

将芝士粉换成奶油奶酪，这样的芝士奶盖会更加顺滑。

甜奶盖

炼乳3勺 基础奶盖

榴莲奶盖

榴莲酱2勺 基础奶盖

学会做奶盖，感觉可以省下一大笔下午茶钱~

懒得做的话，转给你的好闺蜜/男朋友，让她/他做给你喝咯hhh