巴沙鱼怎么做又滑又嫩（巴沙鱼做法香嫩无刺）

巴沙鱼怎么做又滑又嫩（巴沙鱼做法香嫩无刺）3.焯好的鸭子捞出放砂锅里2.鸭放姜煮一遍去腥青椒：适量具体步骤1.巴沙鱼洗净改刀切大块

【鲜香煎巴沙鱼柳】

主料

巴沙鱼：适量

辅料

青椒：适量

具体步骤

1.巴沙鱼洗净改刀切大块

2.鸭放姜煮一遍去腥

3.焯好的鸭子捞出放砂锅里

4.放无花果

5.加水开大火烧开再中小火熬30分钟

6.营养去肿瘤的无花果汤完成

剩底油放入姜片和蒜爆香

【茄汁黄豆焖巴沙鱼】

主料

茄汁黄豆罐头：1个；巴沙鱼块：200

辅料

姜片：3；白糖：3；盐：适量；料酒：10ml；油：适量；番茄：100；鸡精：2

具体步骤

1.准备好食材。番茄切成1厘米的厚片。

2.鱼块清洗干净，吸干水分后，抹上少许盐。

3.大火烧锅至7分热，下知道的花生油，先将抹盐的一面贴着锅面滑入锅中进行煎制；再在向上的一面撒上盐，翻转这面煎制，改中火。

4.煎制至两面呈金黄色后，把鱼块拨向锅边，下姜片爆香。

5.开大火，下番茄片炒匀。

6.再下茄汁黄豆、白糖和鸡精炒匀，加入没过食材的开水，煮开。

7.焖煮收汁至原来的1/3时，试味，适当加盐调味后即可出锅。

8.出锅，稍加整理，即成。

【鲜辣巴沙鱼】

主料

巴沙鱼：200

辅料

西兰花：50；小番茄：5个；土豆：半个；洋葱：2片；白胡椒：适量；蒜：2；瓣酱：半汤匙；姜：2片；百里香：2根；盐：适量；色拉油：半汤匙

具体步骤

1.鲜姜切2片，蒜2瓣拍碎，洋葱切2圈，百里香2根。

2.锅中倒入适量的水，加入鲜姜、蒜、洋葱、百里香，半汤匙酱油和半汤匙色拉油，小火慢煮。（注意先加冷水，放齐调料后再开小火慢煮）

3.龙利鱼200g，将鱼肉切成条状，撒白胡椒和盐腌制。

4.香料锅沸腾后，龙利鱼条下锅煮10分钟，捞出。

5.小番茄切两半，土豆切薄片，西兰花小刀拆解，制作配菜。

6.最后将土豆、西兰花下锅焯水，与龙利鱼一起摆盘。