五花肉梅干菜怎样烧好吃（梅干菜烧五花肉的做法）

五花肉梅干菜怎样烧好吃（梅干菜烧五花肉的做法）7、让肉均匀的裹上颜色，淋入料酒，放入少许醋，翻炒均匀。6、肉变色后放入半勺老抽。3、葱姜切一切。4、锅内放少许油，入葱姜，干辣椒，八角炒香。5、放入五花肉翻炒。

从乡下带来的梅干菜，都是一小段一小段的，用来烧肉绝对是流口水的节奏！

By 许多心愿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 400g
• 梅干菜 100g
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 盐
• 老抽
• 料酒
• 醋
• 鸡粉
• 糖

做法步骤

1、准备食材。

2、梅干菜提前用冷水泡一下，然后清洗几遍，沥干水分，如果是长的可以切小段或者切末。

3、葱姜切一切。

4、锅内放少许油，入葱姜，干辣椒，八角炒香。

5、放入五花肉翻炒。

6、肉变色后放入半勺老抽。

7、让肉均匀的裹上颜色，淋入料酒，放入少许醋，翻炒均匀。

8、放入没过肉的开水，大火烧开，中小火炖制。

9、待汤汁还有少许时，拣出里面的配料（葱姜蒜干辣椒八角），放入沥干水的梅干菜，翻炒均匀，放入少许盐、糖，出锅时撒入少许鸡粉即可。

10、太好吃了！

11、简直是米饭杀手。

小贴士

梅干菜不需要烧得太烂，拣出配料只是个人习惯。 整个菜品不需要烧得太干！

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