光饼是哪个寺的特产（到底是哪里的小吃）
光饼是哪个寺的特产（到底是哪里的小吃）房村光饼（光饼中的战斗机）房村光饼建瓯当地名菜 光饼炒大肠建瓯名菜 光饼炒大肠将光讲切成小三角块，用油炸过再加上猪大肠或鸭焟同炒，又是独具地方风味的美味佳肴。当地常言说：“大肠、鸭焟炒光饼，好吃都没成”。OMG，在外人看来，这不是黑暗料理是啥？谁想出的馊主意？还能这么搭配的？！
福建的名小吃：光饼，各个地方都有，每个地方各具特色。究竟光饼是哪里的名小吃呢？究竟哪里的光饼好吃呢？还可以有几种吃法呢？光饼有没有新吃法？可以变成羊肉泡漠？！福清人说，光饼是我们的，福鼎人说，光饼是我们的，福安人说：光饼是我们的，永泰人说，光饼是我们的！建瓯人说 我们还没说光饼是我们的呢，谁敢抢？！外省人说：光饼到底是哪里的？
建瓯光饼
建瓯光饼
福建光饼中就数建瓯光饼变异最大！用面粉，加入适量楠草（碱水）和盐水，待面发透后，用手工揉细、制成饼截，再用木捶研成饼坯，坯中间戳一个小洞，若饼面有加葱或肉的，则戳两个洞。（看！他们竟然在饼面上做文章！吼吼）然后将饼坯贴在炉壁上，用炭火烤熟。
建瓯当地名菜 光饼炒大肠
建瓯名菜 光饼炒大肠
将光讲切成小三角块，用油炸过再加上猪大肠或鸭焟同炒，又是独具地方风味的美味佳肴。当地常言说：“大肠、鸭焟炒光饼，好吃都没成”。OMG，在外人看来，这不是黑暗料理是啥？谁想出的馊主意？还能这么搭配的？！
房村光饼
房村光饼（光饼中的战斗机）
往建阳方向的省道，有一座小村——房村，拥有着最纯正制作光饼的手艺，每次来回路上，必要买上几袋。一口下去，香酥的饼皮碎在唇齿间，被炉火烤得焦嫩的肉沫在舌尖跳跃，保准你幸福感爆棚！这是建瓯光饼的登峰之作。其做法看似简单，只需在和好的面中放盐、小苏打，做成厚度约一公分的圆形饼坯，在坯中间戳一个小洞，一般每个光饼戳一个洞，似瓜子模形。饼面加葱、肉的光饼每个戳两个洞，再把饼坯贴在火炉上壁四周，在炭火里放一些硫磺，就可以等着新鲜美味的光饼出炉了。但虽说都知道光饼怎么制作，真正做得好的师傅并不多，火候、时间、用料、厚薄……都决定了光饼的品质，房村人勤劳质朴，踏踏实实保存并沿袭着最正宗的光饼手艺，远近闻名。每次从回老家，好朋友们总要交代我给他们带几包正宗的“房村光饼”。
周宁光饼
周宁光饼
周宁光饼经炭火烤熟后，饼的表面似有一层薄壳，黄中带紫，饼皮香脆，饼囊松软，略带咸味，味道香脆，十分可口。吃起来还能听香油滋滋作响。不仅吃得香，让一旁看的人不由垂涎欲滴，别有一番风味。最为奇怪的是，其他地方的光饼怎么也调不出周宁光饼口味。周宁人说那是因为周宁的水质与外地不同，想想似乎也有点道理。单吃光饼还不算，周宁人爱沿着光饼的边沿将之分成两片中间夹上叠包。叠包是用米浆、萝卜丝、葱等制作而成。
古田光饼
古田光饼
古田光饼圆形，有小碗口大小，中间留细孔，穿线成串可挂，又称挂饼。继光饼以面粉为主，经发酵后，佐以精盐、芝麻、葱丝等，揉匀成圆状，经火烤而成，味道香脆略带咸味，十分可口。
福鼎光饼
福安光饼
福安光饼
福安光饼又名继光饼。几种福建光饼中，就数福安光饼最忠实了，虽然大家的来源都是戚继光抗倭，但只有福安光饼，留名“继光饼”！只有福安光饼，尽可能保持与400年前戚继光吃的光饼一样。福安光饼讲究“铜脸铁底棉花心”，铜脸——光饼表面焦黄，色似古铜；铁底——饼底脆而坚硬；棉花心——饼内松软可口，略带咸味。隔夜的常吃可以治胃病，可将光饼入水浸泡后制成菜肴。
福清光饼
福清光饼
福清光饼制法特殊，以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻，中间打孔，稍醒发后，放入事先烤红的特制的饼炉内，再用当年新采的松针点燃烘烤到酥脆再铲下。
福清光饼的烤炉
福清光饼看着金黄悦目，闻着喷香诱人，吃起来津津有味，比福建其他地方光饼都要略胜一筹。不过奇怪的是，多高明的师傅离开了福清，都做不出好吃的福清光饼了！这大概是福清水质的关系及当地当年的松针烘烤有关吧。
福清光饼夹肉是最经典的吃法
洪山桥光饼
洪山桥光饼
人们记忆中的洪山桥光饼店，至清末民国初只有两家——清光绪七年（1881年）开业的新义兴和稍后开业的源利。新义兴饼店为福州西乡（今建新镇一带）楼下人方仁化（榕台著名民间文化人方冠英、方炳桂的祖父）所开。方仁化精于祖传的光饼（含包类、切面）技艺。制作光饼开始时用锅煎，以后改为贴炉，制出的光饼香松好吃。洪山桥为福州水陆交通要道，来往人多，光饼价廉耐饥，故购者甚多，每日供不应求，随制随售，拈手尚有余热，更受购者欢迎。因之“洪山桥光饼”扬名遐迩。
尤溪梅仙肉光饼
尤溪梅仙肉光饼
在福建省尤溪县一提起梅仙肉光饼，无论大人、小孩无不知道它的诱惑！当你的车一进入梅仙境內到处可见它的影子。梅仙肉光饼颜色金黄、入口香脆，深受当地和县城百姓的欢迎。梅仙肉光饼的手艺相传下来有上百年的历史
建阳光饼
建阳光饼
建阳的光饼在馅上除了有肉的以外，还有腌菜的，其他地方可能叫糟菜。具有色美、味香、咸、脆的特色，而且饼比较大，一般在15公分以上，一般是论个卖的。最出名的要数西门光饼了。
宁德洋中光饼
浦城光饼
拓荣光饼
永泰葱饼
永泰葱饼
这个家伙其实是光饼的衍生品。它的表面缀着层密密的白芝麻，肚子里装着香葱和少许烘的流油的肥肉。刚出炉的葱饼，片刻之后就酥脆无比，咬一小口，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香，让人回味无穷！
武夷山光饼
武夷山光饼
武夷山大光饼，先将面粉发酵，和好面后将面团掰成若干个小面团，将肉沫葱馅放入其中，再揉捏成饼胚，在饼面上戳几个小孔，过水后将饼贴在烘烤的火炉壁四周，5分钟后出炉，光饼就制成了。可以在饼面抹上一层油。
这就是福建的光饼，只讲道地，只讲味道，从来不在意包装。为啥光饼去了外省立马就变得这么高大上了呢？它真的好吃吗？请吃过的朋友们说说呗
