用麻薯粉做麻薯包的馅料（外酥里糯实心的）

用麻薯粉做麻薯包的馅料（外酥里糯实心的）7、变成表面比较光滑细腻的面团。面团比较柔软，据说是不能过度揉面的，所以差不多是光滑的就可以了。6、揉面揉了五分钟，非常黏，也没有特别光滑，也没有拉扯不易断，所以我又挪到盆里用打蛋器揉面的钩钩揉了几分钟。3、倒入预拌粉。4、用刮刀翻拌至无干粉。5、放入软化的黄油，在盆中将黄油和面团初步混合后，挪到面板上开始揉面。以下过程非常黏手，可以带手套操作。

材料太多得消耗一下，就是这样。很简单的做法，就是一个字：黏！

By 豆粉1259453875

用料

• 麻薯预拌粉 250克
• 鸡蛋 1个（60克左右）
• 盐 2克
• 牛奶 140毫升
• 黑芝麻 10克
• 黄油 40克

做法步骤

1、准备材料，黄油室温软化。

2、将液体都放在一起，包括牛奶、鸡蛋、盐搅拌均匀。

3、倒入预拌粉。

4、用刮刀翻拌至无干粉。

5、放入软化的黄油，在盆中将黄油和面团初步混合后，挪到面板上开始揉面。以下过程非常黏手，可以带手套操作。

6、揉面揉了五分钟，非常黏，也没有特别光滑，也没有拉扯不易断，所以我又挪到盆里用打蛋器揉面的钩钩揉了几分钟。

7、变成表面比较光滑细腻的面团。面团比较柔软，据说是不能过度揉面的，所以差不多是光滑的就可以了。

8、倒入黑芝麻，先揉几下将黑芝麻揉进面团，然后用包的手法，将面团由内往外翻，将芝麻和面团混合均匀。不用揉的方式主要怕把芝麻揉稀碎，面团变得脏兮兮的。

9、分成25克或者30克一个的面团，揉圆，非常黏手，可以带手套。 我这是正好450克的面团，分成18个25克的。

10、表层喷水，我是忘了喷了，烤箱预热175℃，35分钟，中层。

11、膨胀起来了，还是比较优秀的小面团的。

12、烤熟，因为玩消消乐去了，没有看着，上面上色有点点重。

13、外面摸起来有点坚硬，咬起来比较脆。

14、热的更好吃，凉了也没有塌陷之类的。

15、里面是糯糯的芯，不是空心的，不能加馅料。本来想做空心的加馅料吃，后来发现可能配方不太对，不是空心版的配方。

16、吃起来比较香。

小贴士

面团非常非常非常黏，可以带手套操作。

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