乌鲁木齐知名火锅招商加盟多少钱（乌鲁木齐商业环境大起底）
乌鲁木齐知名火锅招商加盟多少钱（乌鲁木齐商业环境大起底）1. 友好和汇嘉是新疆目前商业的风向标，是新疆零售商汇聚地，同样是首进品牌进军新疆首站商业现状观点：乌鲁木齐商业回顾展望新疆旅行，若是您未到喀什，似乎对新疆的感受尚浅；商业考察，若是您未关注友好和汇嘉，似乎对本地商业感受尚浅经过走访20个代表商场，与商家交流沟通，大家眼中的乌鲁木齐商业是这样的
新疆乌鲁木齐的2014年四川火锅遍大地，自麻辣空间进驻以来，成都火锅强势进驻，森林雨来了，巴蜀仔来了，整体的火锅店面数量是2013 的2倍，大家似乎开始思考是不是因为口味有变？经营的品类有调整？为何偏偏选择在新疆呢？
在走访的新疆川式火锅中，我感受到了麻辣空间在新疆火锅业市场的龙头地位，单月营业额过百万，
但在经营层面有所调整，以直营店模式进驻新疆，结合当地的民族信仰，调整为清真口味，或许因为火锅的蘸料区别与其他，因此新疆人民爱上了它。
为何会选择新疆，毕竟距离远，物流成本高，人员管理都是经营压力和成本的。但是既然选择，总归有他的诉求点，让我们一起感受一下大美新疆——乌鲁木齐的商业：
乌鲁木齐商业回顾展望
新疆旅行，若是您未到喀什，似乎对新疆的感受尚浅；商业考察，若是您未关注友好和汇嘉，似乎对本地商业感受尚浅
经过走访20个代表商场，与商家交流沟通，大家眼中的乌鲁木齐商业是这样的
商业现状观点：
1. 友好和汇嘉是新疆目前商业的风向标，是新疆零售商汇聚地，同样是首进品牌进军新疆首站
2. 两大本地商业巨头，市场布局分内外，乌鲁木齐外围看汇嘉，城市中心看友好
3. 昊元上品的开业代表着乌鲁木齐商业向大体量，多业态，购物中心方向发展
商业供应观点：
1. 乌鲁木齐部分商业自我思路规划开发，注重招商环节，在商家眼里，匹配的物业硬件相对较少，在商业环节中充到导师角色
2. 全国连锁开发商万达布局新疆乌鲁木齐，本地零售商对此寄予新鲜品牌进驻希望，期待打破传统商业格局
乌鲁木齐本地运营代表商业解析举例
1. 北京路汇嘉时代广场——乌鲁木齐城市区域的商业项目
2. 零售 生活服务 餐饮 休闲娱乐为主要业态组合板块
3. 引入新鲜品牌压力大，品牌资源受限导致大面积，多楼盘展示业态出现
项目分析：
儿童消费仍处于消费认知阶段，品牌档次与市场消费结构不匹配，成为物业负担
举例：未蓝城总计3 000平方米，项目次主力店，现有乌市儿童消费水平及消费外溢等现象，导致目前年营业额100万
业态自我绑定组合模式，利于物业布局
举例：商场 自身品牌超市，对于超市布局灵活多变
乌鲁木齐零售商大调查
本地零售商潜规则
1. 新疆的零售商有一种无形的绑定圈层文化，因为代理权的问题，因为缺乏品牌竞争的问题，因为现有传统商业垄断的格局问题
2. 品牌资源受限的商业环境培养了品牌市场优越感，因此招商环节，优质品牌洽谈需全心呵护，因为没有替代，它是唯一
轻便餐饮
经营情况
本地餐饮开启乌市快餐时代，连锁快餐相继进入
快餐平均开店面积约200平方米，快餐平均单店产出约1千万/年
开店格局
全国品牌开店压缩，疆内开店士气强劲
• 源于市场同类品牌竞争少，品牌市场占有率尚未饱和
本地快餐强劲进军全国市场，走出疆门
• 未来的2015年，以百富烤霸举例，采取股权组合，独立经营模式布局河南，西安等地，推出120平方米小店面，缩减开支成本，加快复制模式
市场环境
三线城市，购买优质物业是长期占领市场的核心点
• 百福烤霸作为新疆民族品牌疆内24家店，快餐店面数量居于首位，源于70%的物业购买，保证类长期持续性经营，同时也源于较早入市的缘故
休闲餐饮
开店格局
全国连锁水吧，面包店以加盟商姿态进军乌市，但品牌自身转变为疆式品牌
• 面包新语，COCO 奶茶，鲜芋仙等品牌自身产品区别于疆外产品味道
绑定超市，电玩拓店发展模式
• 无论在家乐福，还是在环球嘉年华电玩城，人流绑定消费模式，成为商场高楼层固定业态组合模式
大量的休闲类水吧，甜品涌入，固定的消费群体带来逐渐消费饱和，同时同类业态品牌竞争激烈
•举例：COCO奶茶，较前1-2年整体营业额下滑8-10%点
咖啡文化欠缺的城市，咖啡经营艰辛，其中加盟类运作模式更为突出
• ZOO咖啡作为突出体验式经营模式，但频频遇冷，反而带简餐式的本地咖啡更为盛行
维系餐饮：
开店格局
维系餐饮，扎根新疆市场，拥有米其林餐厅的匠心精神，服务与产品的坚持，充分展示了维系文化
作为商人，始终怀揣着全国战略的梦想
• 作为纯正的维系餐饮，75%的消费客群以汉族人为主
• 员工安置，工商税务等手续办理成为正宗维系餐饮发展的屏障
经营模式
作为米拉吉和海尔巴格维系最具影响力的民族餐饮，对于品牌自身经营等级划分清晰
• 举例：米拉吉作为商务宴请类餐饮，2014年马云曾在此洽商电商大计，巴义人家作为自助性高端餐饮，充分展示了维吾尔族的民族文化，巴巴汉大众消费餐饮，满足大众对维系餐饮的味蕾需求
帅哥为服务亮点，精细服务带来愉悦，纯正口味感受文化
全国零售商对与新疆市场的看法
因为还算可以，何必在远途中冒风险，全国的市场好大的！
新疆位于中国的最西部，物流配送是严重的问题
新疆局势等相关问题，导致人员调遣面临问题
• 大型餐饮：经与全国连锁大型餐饮商家沟通，新疆市场战略布局短期5年未曾考虑
• 生活服务：经过屈臣氏多次对于市场的考察，预估2016年进驻乌鲁木齐
• 快消时尚：优衣库（专题阅读），ZARA（专题阅读）预估2015年进驻乌鲁木齐
• 休闲咖啡：星巴克，COSTA新疆市场战略布局短期5年未曾考虑
• 快餐：麦当劳，新疆市场战略布局短期5年未曾考虑
