油煸辣椒的家常做法（干煸肉丝油辣椒）

油煸辣椒的家常做法（干煸肉丝油辣椒）先把花生凉油下锅，炒到噼啪噼啪响，有香味的时候捞出，控油，凉一下去皮，捣碎，可以大粒一些，加入盐。干煸肉丝油辣椒的做法 200克辣椒面 二荆条辣椒面150克花椒15到20粒

用料

猪肉 100克盐适量

看个人口味100 克芝麻

100克花生

200克辣椒面

二荆条辣椒面150克

花椒15到20粒

干煸肉丝油辣椒的做法

先把花生凉油下锅，炒到噼啪噼啪响，有香味的时候捞出，控油，凉一下去皮，捣碎，可以大粒一些，加入盐。

肉建议放冰箱冷冻一下，便于切薄片，然后切丝，丝大概2到3厘米左右长就可以，肉下锅炸至金黄，捞起，再复炸一次，直至酥脆捞出控油备用。

准备一个小盆放入辣椒面和花椒粒，刚才炸肉的油开后关火放一会，稍微凉了后，倒一半再辣椒面的小盆里，等待辣椒沸腾过后，把刚才的花生碎和酥肉丝放入辣椒里。锅里的油再次加热，放一会，再倒入，等稍微凉后，加入芝麻。拌匀，静止一夜，让材料泡泡，第二天会更好吃