福建肉桂水仙大红袍都算岩茶：岩茶四大名丛里 为什么没有大红袍
福建肉桂水仙大红袍都算岩茶：岩茶四大名丛里 为什么没有大红袍原因很简单，水仙不是武夷山本土名丛。深受老茶客喜欢的水仙，怎么就不算四大名丛？当时得出的最终结论，无非是大红袍已经在岩茶圈内，荣获“茶王”称号，自然就从四大名丛里“单飞”出来。就像打球赛，如果能赢得世界级的大满贯冠军，当然不必再提起省级、市级冠军的头衔。《3》
明明大红袍的名气更高啊，一早就火遍了大江南北。甚至于在外省提到岩茶时，别人可能没听过岩茶，但百分百都会听说过大红袍！
群众基础广、知名度高、被视作岩茶烫金名片的大红袍，怎么就从四大名丛里落选出局？而是换成名不见经传的半天妖，这背后该不会是有暗哨吧？
大可不用想这么多。
早些年在武夷山时，和朋友们讨论过这个话题。
当时得出的最终结论，无非是大红袍已经在岩茶圈内，荣获“茶王”称号，自然就从四大名丛里“单飞”出来。
就像打球赛，如果能赢得世界级的大满贯冠军，当然不必再提起省级、市级冠军的头衔。
《3》
深受老茶客喜欢的水仙，怎么就不算四大名丛？
原因很简单，水仙不是武夷山本土名丛。
这个冷知识，估计会让很多老茶客接受不了。
“不会吧，我都喝了3、40年茶了，作为土生土长的武夷山人，打小家里亲戚就有种水仙，水仙为啥不算名丛？”
这说来话长。
寻根溯源，水仙的发展史用阿Q的话来说，实在“阔得很”。
因开发福建出名，被后梁追封为闽王的王审知，当时他在管辖闽越国时，闽北凤凰山一位张姓茶农，将自家茶园送给了他，据说里面就种了大量的水仙、矮脚乌龙等古老品种。
且这座凤凰山的水仙，和后世的凤凰水仙还有紧密渊源，但细说起来又是另一篇文章了。
后来，王审知的后代归顺于宋朝赵家兄弟，这座御茶园就改成大宋的御茶园。
因地处闽北又是御茶，专称为北苑御茶，闻名于后世。
但水仙的正式人工栽培种植却在康熙年间，从建阳小湖乡大湖村起源，陆续往外发展，被各地广泛引种种植。
到了清末时，水仙已在崇安大面积种植（今武夷山）。
等到今天，兰花香清幽，汤感醇，“水路”极佳的水仙，早已经成为岩茶市面上占有率极高的当家品种。
与肉桂齐名，拥有香不过肉桂，醇不过水仙的江湖地位。
但从来源看，包括水仙、梅占、奇兰、佛手等诸多品种在内，它们的发源地都不是武夷山，理论上不属于武夷岩茶的“家生子”，而是从外地茶产区引进武夷山的良种。
因为水仙不属于武夷名丛，自然就不能评上四大名丛。
《4》
当红的肉桂，为什么不是四大名丛？
和水仙不同，肉桂是武夷岩茶的家生子。
罗老所著的《武夷名丛录》p44页里，能找到肉桂的完整身世介绍。
虽说肉桂属于名丛，栽培历史悠久。但近代以来，肉桂直到70年代末才正式定种，在80年代才陆续大面积推广种植。
自1985年，肉桂被评为省级良种后，种植面逐渐扩大。
但一路不温不火发展多年后，直到2008年前后，经过多年厚积薄发才凭借着天价茶叶蛋事件走红。
茶叶蛋新闻一过，顺势带火了牛栏坑肉桂。
紧接着，三坑两涧概念在茶圈的知名度日渐上升。
再接着，马肉(马头岩肉桂）、猪肉（竹窠肉桂）、猴肉（水帘洞肉桂）、羊肉（三仰峰肉桂）等，各式各样的“肉”轮番登场。
十二生肖肉的组合盛宴，陆续推出，将肉桂顺势引流成超级大爆款，成为岩茶圈内的热门品种。
但话说回来，别看肉桂现在的名气虽高，但在四大名丛里，还真没有肉桂的一席之地。
毕竟按照排资论辈，肉桂的资历还真的不如铁罗汉、白鸡冠等名丛来得资深！
