热情似火的7月（7月是甜味的不信你尝尝）
热情似火的7月（7月是甜味的不信你尝尝）一株荔枝树挺拔而立拨开山中云雾弥漫，但见密林深处山间云雾如优美音乐自在流淌充沛有节、徐疾有度的夏日降雨则为万物生长写就完美注脚
JULY
七月
是炙热的
也是鲜甜的
山间云雾如优美音乐自在流淌
充沛有节、徐疾有度的夏日降雨
则为万物生长写就完美注脚
拨开山中云雾弥漫，但见密林深处
一株荔枝树挺拔而立
枝头上，朵朵白色小花次第开放
枝头下，颗颗荔枝鲜红熟成
摘下一枚，入口一啖
半透明的白色果肉状若凝脂
其味甘甜，香美多汁，融在舌尖
仿佛畅饮一掬清冽溪泉，酷暑疲惫尽皆消散
荔枝，历史长河的浪漫回响
荔枝的绝味
与我国古代文人雅士渊源颇深
在漫漫中华历史长河上
留下了不可胜数的浪漫回响
荔枝最初作“离枝”
《扶南记》载
“荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，
必以刀劙其枝，故名离枝。”
公元3世纪，张勃著《吴录》载
“苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之”
《王祯农书》载
中国的荔枝早在元代便沿海陆两条丝绸之路
远销西夏、新罗、日本、大食等国
成为古往今来之老饕食客们的最爱美味
泱泱神州大地，山河风物万千
不同产地的荔枝名品
繁锦万端，灿若天星
1 莆田荔枝
艳红清沁 天下第一
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福建莆田地处北回归线北侧边缘
位居闽中，西北山高，东南垂海
属典型南亚热带海洋性季风气候
大地土层厚实，以红壤为主
微酸性的红壤中富含铁、铝等元素
使莆田荔枝的风味别具一格
同时也使其样貌更加明媚动人
莆田荔枝，果实浑圆、果色艳红
果肉细嫩多汁，可谓色香味俱全
此种荔枝，只需熟成时亲尝一口
就能体会清沁入魂，香浓入心的无上快意
所以从古至今，莆田荔枝一直备受人们喜爱
莆田荔枝的栽培，兴始于唐，繁荣于宋
素以品种多、产量高、质量优闻名海内外
如“陈紫”“宋家香”“状元红”都是本地优良名品
曹学全《荔枝歌》云：
“海内如推百果王，鲜食荔枝终第一。”
2 广西红花
霜叶灿红 龙眼金睛
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据《钦州荔枝史话》考
早在西汉时期，广西遍生野生荔枝
其中大新县中越边境的十万大山一带
盛产荔枝名品即称红花，颇受当地人民喜爱
所以引园栽培，畅销四方，至今尤盛
广西红花荔枝
与越南红花荔枝一衣带水
其形如龙眼金睛，其色若霜叶灿红
其果颗粒饱满，清香扑鼻而来
其肉甜而不腻，口感脆爽坚实
饱满细嫩的果肉与满溢而出的清甜水乳交融
柔舌慢品，千百滋味回味无穷
国画大师齐白石先生一生曾五次出游
其中三次都来到了广西钦州
只为一尝红花荔枝极鲜之味
“钦州归后始画荔枝”
在晚年形成了独特的大写意国画风格
开创“红花墨叶”一派
3 岭南荔枝三杰
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广东一带，地处南亚热带
位于北回归线以南
面海临洋，被季风气候控制
夏季高温多雨，日照降雨无比充沛
丘陵、山地众多，土层深厚，多为沙质红壤
其中富含有机质和矿物元素，疏松透气性能绝佳
地理环境和气候环境得天独厚
十分适宜荔枝的种植和生长
“增城挂绿”“萝岗桂味”“笔村糯米糍”
这三种荔枝良品皆生长于广东大地
各自领秀一方，并称“岭南荔枝三杰”
如果说“没有荔枝的夏天是不完整的”
那一定要领略下这“三杰”的滋味
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增 城 挂 绿
“世界荔枝看广东，好吃荔枝在增城”
四分微绿，六分红；翡色外壳，一圈绿
《广东新语》载，挂绿荔枝
“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”
其中增城挂绿
历来作为皇家御贡，直献宫廷
是闻名遐迩的荔枝臻品
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桂 味 荔 枝
果皮浅红，皮薄而脆
果肉柔软饱满，大小核皆有
入口味甜，果肉爽利，特点是有桂花清香
“鸭头绿”为桂味特佳名品
皮上覆有墨绿色细小斑驳
为罗岗老树独生品种
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糯 米 糍 荔 枝
果皮鲜红，皮薄如纸
皮上的小裂片无峰尖，不刺手
其果核相当小，更有退化为无核的
果肉肉厚，多汁爽滑，具有高浓高甜度
只啖一枚，便如喝下一整杯蜂蜜
只觉舌尖生津，口腹香甜，通体舒畅
饕餮大佬苏东坡亦爱其美味，不忍释口
而留下了“日啖荔枝三百颗
不辞长作岭南人”的传世吟咏
4 合江妃子笑
浅红清甜 一骑红尘
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“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
唐明皇为博杨贵妃红颜一笑
不惜劳师动众，千里送荔枝的故事
是历史上最有名的荔枝逸话
而妃子笑，正是令杨贵妃心神萦绕的荔枝名品
妃子笑，又名笑荔、陀堤
果实形状近圆形或卵圆形
单果硕大，肉质厚实，爽脆多汁
轻闻浅尝下，一股淡淡清甜萦绕舌尖
细嚼慢品时，绵密肉感瞬间充盈口腔
贪嘴多食之际，清甜绵密交替不休
呈现出最极致的味蕾快感
妃子笑的极鲜美味
一颗接一颗，令人总是欲罢不能
难怪乎杨贵妃也竟成此美味之俘虏
妃子笑原产于
广东中山、从化、东莞、顺德等地
是早熟的荔枝优质品种之一
后引入四川、广西、海南、福建等地种植
经过数十年不断引种培育，科研知识迭代更新
四川泸州的合江县拥有了中国最晚熟的荔枝
上市时间可一直延续到八月中旬
告别了年节时令的禁锢与限制
大大延长满足了老饕们的鲜果食欲
可以一直吃到暑热终夏、秋日渐临了
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拼多多新新农人&农产品上行
全面推动乡村振兴的崭新力量
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供图
索雅 朱子浩 哈米hami摄影 杨荣貌 马莉
李若渔 刘世辉 地道风物-朱梦菲 黎雪仪
拼多多
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