六道适合冬季吃的家常菜（怕油怕腻就做这个吃）
六道适合冬季吃的家常菜（怕油怕腻就做这个吃）“万山凋敝暗无华，四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句，穿枝琼院演梅花”，寒冷冬季市场上碰到这海鲜，我从不手软，那就是扇贝，它营养极高，买3斤炖白菜特鲜，不但暖声还暖胃，一大碗下肚，真的是元气满满。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！5、两分钟后再放入扇贝肉，继续炖两分钟，让扇贝和白菜的味道充分融合，时间到了后开锅，沿着锅边淋入少许米醋去腥增香，再次搅拌均匀后即可关火出锅，美味即成。白菜吸收了扇贝的鲜味和鸡蛋的香味，吃着格外鲜香；扇贝丁一口一个鲜嫩又多汁，鸡蛋软软糯糯的，好吃到停不下嘴，越吃越香，好吃又过瘾，真是太下饭了！2、取一棵大白菜洗净后掰下适量的白菜叶，然后切成小块备用；生姜一块切成姜末备用。3、再起锅加油，油温4成热时磕入2个完整的鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋后盛入盘中备用。4、再利用锅里煎鸡蛋剩下的油，烧热后倒入姜末，爆香后放入白菜块，翻炒至白菜变软后加入适量的清水，
导语：冬季，怕油怕腻就做这个吃，这3样搭配简单一炖，鲜香多汁，好吃滋补不上火！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态。大家好，我是晓峰，天寒地燥，小心御寒，冬至过后，天气变得越来越冷，“凛冽”和“刺骨”就是形容现在的季节，因此我们不但要加强锻炼，而且要增加营养，调整饮食习惯。
在北方，冬季炖菜那是必不可少的，北方人总会自嘲地说“万菜皆可炖”，所以冬季，怕油怕腻就做这个吃，这三样搭配简单一炖，鲜香多汁还御寒，那就是白菜、扇贝和鸡蛋。白菜是冬季北方餐桌上的常见菜，水分多、口感甘甜、营养高味道鲜；扇贝含有丰富的氨基酸、蛋白质以及多种微量元素，扇贝的热量很低且不含饱和脂肪，冬天常吃扇贝具有暖胃养胃、健脑益智、提高免疫力等功效；而鸡蛋就更不用说了，它富含胆固醇、蛋白质、脂肪和氨基酸，而且极易被人体吸收，利用率高达98%以上，因此深受人们的喜爱。冬季，这3样食材搭配着简单一炖，太香了！下面我就分享一下具体做法：
1、买回来的扇贝先将外壳刷洗干净，然后倒入锅中，不用加水，加入适量的料酒去腥即可，扇贝在煮的过程中会出水，不加水煮出的扇贝营养不流失、味道更鲜美。然后盖上锅盖，将扇贝煮至开壳即可关火。扇贝盛出后晾至不烫手时，再将扇贝肉剥下来放入盘中备用。扇贝不要煮得太久，煮至开口即可，煮得时间久了，扇贝肉会变老，口感不好。
2、取一棵大白菜洗净后掰下适量的白菜叶，然后切成小块备用；生姜一块切成姜末备用。
3、再起锅加油，油温4成热时磕入2个完整的鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋后盛入盘中备用。
4、再利用锅里煎鸡蛋剩下的油，烧热后倒入姜末，爆香后放入白菜块，翻炒至白菜变软后加入适量的清水，然后开始调味：加入一匙盐、一匙糖、适量的胡椒粉、生抽，搅拌均匀后再放入煎好的荷包蛋，盖上锅盖，大火烧开后继续炖2分钟左右
5、两分钟后再放入扇贝肉，继续炖两分钟，让扇贝和白菜的味道充分融合，时间到了后开锅，沿着锅边淋入少许米醋去腥增香，再次搅拌均匀后即可关火出锅，美味即成。白菜吸收了扇贝的鲜味和鸡蛋的香味，吃着格外鲜香；扇贝丁一口一个鲜嫩又多汁，鸡蛋软软糯糯的，好吃到停不下嘴，越吃越香，好吃又过瘾，真是太下饭了！
“万山凋敝暗无华，四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句，穿枝琼院演梅花”，寒冷冬季市场上碰到这海鲜，我从不手软，那就是扇贝，它营养极高，买3斤炖白菜特鲜，不但暖声还暖胃，一大碗下肚，真的是元气满满。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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