独特的山核桃（山核桃硕果满枝像鸭蛋）

独特的山核桃（山核桃硕果满枝像鸭蛋）抓几个完整的青核桃回家，放在红砖上用斧子砸，结果红砖碎了核桃依旧纹丝不变。把红砖换成石头，再砸，力轻了纹丝不动，重了粉身碎骨，怎么也吃不到里面的仁，急得抓耳挠腮。放在锅灶火里烧，等绿皮成焦糊。听得“噗嗤，噗嗤”声响，掏出来看，有的浑身是火，有的张了嘴。成熟后的核桃自然落地，外皮呈黑色，经风吹雨淋自然腐烂成泥，拣来装袋子里，倒在森林的小溪中，任凭流水将残留的腐烂外皮冲刷得一干二净。核桃树冠很大，叶阔，椭圆或长椭圆状，左右对称着长，细细的枝条上生了很多左右对称排列整齐的树叶，像一支长长的羽毛。很容易就能上树，用力地踹有核桃的树枝，随着树枝的颤动，成嘟噜的核桃“咚咚”落地。拣起一个绿皮核桃，翻来覆去地看着那喜人的外形，酷似芒果又似鸭蛋有些爱不释手。指甲掐一下直冒青水。咬一口，树皮味，根本不能吃。连吐几口口水气得把绿皮核桃扔在地上，用脚踩来搓去，用石头砸，直把核桃外皮蹂躏得伤痕累累，绿肉模糊，悲惨

北大荒的山里但有很多野生的山核桃。小时候吃不到水果就到山林里找核桃吃。

夏天的核桃是青皮的，像荔枝那样成嘟噜结在树上，有鸭蛋大，鲜绿鲜绿的诱人。

再说，东西只要沾了野字，都会激起人的好奇心。野核桃和家核桃外形相似，只是外壳更嶙峋、更坚硬，果仁少还紧紧缩嵌在外壳的沟沟壑壑里。虽然外观不济但口香浓郁、油脂高，强大的诱惑力让人欲罢不能。

核桃不难找，找到核桃树就行。

核桃树冠很大，叶阔，椭圆或长椭圆状，左右对称着长，细细的枝条上生了很多左右对称排列整齐的树叶，像一支长长的羽毛。

很容易就能上树，用力地踹有核桃的树枝，随着树枝的颤动，成嘟噜的核桃“咚咚”落地。拣起一个绿皮核桃，翻来覆去地看着那喜人的外形，酷似芒果又似鸭蛋有些爱不释手。指甲掐一下直冒青水。咬一口，树皮味，根本不能吃。连吐几口口水气得把绿皮核桃扔在地上，用脚踩来搓去，用石头砸，直把核桃外皮蹂躏得伤痕累累，绿肉模糊，悲惨地沁着绿汁，那绿皮外衣仍然紧箍在内核上。

其实，核桃未成熟时外皮是很难剥离的。大人们都在秋天去山里拣核桃，从不采青。

成熟后的核桃自然落地，外皮呈黑色，经风吹雨淋自然腐烂成泥，拣来装袋子里，倒在森林的小溪中，任凭流水将残留的腐烂外皮冲刷得一干二净。

抓几个完整的青核桃回家，放在红砖上用斧子砸，结果红砖碎了核桃依旧纹丝不变。把红砖换成石头，再砸，力轻了纹丝不动，重了粉身碎骨，怎么也吃不到里面的仁，急得抓耳挠腮。放在锅灶火里烧，等绿皮成焦糊。听得“噗嗤，噗嗤”声响，掏出来看，有的浑身是火，有的张了嘴。

舀一瓢凉水浇上，再用菜刀顺着张嘴的裂缝，把核桃撬开成两瓣，终于见到里面完整的乳白色核桃仁。再用别针或大头针小心地一点点点挑出，费了九牛二虎之力。

有了这次的经历，再也不去弄青核桃吃了。

野核桃壳坚硬如石，仅靠石器时代的火烧、石砸，针抠的办法破壳难让现代人接受。如今，稻米、黄豆等农作物都有脱粒去壳技

术，唯独对山核桃无计可施。

那些曾经的孩子到了退休年纪时，仍没忘记拣山核桃回家。山核桃没有经济价值，拿到集市上也无人问津。拣核桃的老人不图发财，图的是寻找儿时拣核桃的快乐和回忆。

超市里的核桃，生的雍容，籽仁也饱满，外壳几乎一捏即碎，那些用核桃仁加工的小食品，更是口味独特。山里的野生核桃，却寒伧起来，有些嶙峋的骨。而树却粗胳膊粗腿地长，疯了地长，它有野生的基因，有在底下掘进根系吸取营养的能力，有接受风雨雷电的能力，它的果实才比薄皮核桃好吃且更有营养。深秋季节，树上节的核桃在秋风里的摇曳中，一个一个地跌落在树根的周围，又覆盖了一年又一年落叶。

如果能把山核桃的果仁加工成食品，肯定超过市场现有的核桃制品，商家会大赚一笔。

核桃的外壳那么厚实、坚硬，还刀枪不入。那是给种子蓄积破壳而出的能量，不能冲破坚壳的幼芽即不能生存，只有死在壳中；凡破壳者即满备了生存于大自然的基本能力，算考试通过。如此而言，核桃的外壳是考验种子生命力的一种天然手段，也是保护种子的一道天然铠甲。

如今的山民从不把随处可见山核桃当回事，既然吃着很麻烦也就不吃了，找几个大一些的核桃放在手里把玩，活动手骨，直磨得山核桃油光油亮。

超市里的核桃，吃得容易，在无数次的咀嚼中，习惯了味道，又忘记了味道。山核桃尽管吃起来不那么容易，但来之不易。有过一次体验，即终生难忘，或许这就是野生物种神奇的魅力所在吧。