香辣鸡胗湖南做法（香辣鸡胗子）

香辣鸡胗湖南做法（香辣鸡胗子）干辣椒 少许红油豆瓣酱 少许葱 一根姜 一小块蒜 三四瓣

作者：lemo_

用料

鸡胗子 400克

黑木耳 10克

葱 一根

姜 一小块

蒜 三四瓣

红油豆瓣酱 少许

干辣椒 少许

盐 少许

白糖 少许

油 适量

做法步骤

1、鸡胗子切成0.5厘米厚度，用开水焯一下

2、把葱姜蒜切成末，干辣椒一根切成丁。黑木耳焯下，盛盘备用

3、锅里放油，把葱姜蒜末放进去，炒出香味儿，放入黑木耳，中火翻炒。把焯好的鸡胗子放到锅里，大火翻炒

4、把焯好的鸡胗子放到锅里，放入糖、盐、辣椒丁和红油豆瓣酱大火翻炒

5、两分钟后盛盘

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