牛蒡有什么样的营养价值：牛蒡认识吗 它可是留过洋的 蔬菜界才子

牛蒡有什么样的营养价值：牛蒡认识吗 它可是留过洋的 蔬菜界才子小农菌语：生的牛蒡口感稍稍微辣，有一点点刺激感，在食用时一定要选择炖、蒸、煮等长时间烹调的方法，尽量煮熟煮透。另外，牛蒡性寒，不宜频繁食用，最好配以牛肉等性温热的食材，以温煦脾胃，平衡膳食。好了，本期的《物源》就到这儿了，如果喜欢本篇文章，你就动动小指头点个赞吧！来源：农业网Agronet

牛蒡的开花期不一致，应该成熟一批采收一批。过于成熟，种子会自然脱落。收获时要防止果实刺毛扎手，要戴眼镜和穿厚的衣服。采回果实后，在晒场曝晒，待充分干燥后，用木棒反复打击，脱出果实，然后扬净杂质，再晒干即为牛蒡子。牛蒡子亩产量100-150千克左右。

牛蒡采收后如何保存不变质

牛蒡，很容易流失水分或产生木质化现象，所以采收后要趁早出货。如果有存货堆积，该如何应对呢？

牛蒡适宜的贮藏条件是：温度0-3℃，相对湿度95%以上。一般可以采用堆藏或在5℃以下的低温库内保湿贮藏。

小农菌语：

生的牛蒡口感稍稍微辣，有一点点刺激感，在食用时一定要选择炖、蒸、煮等长时间烹调的方法，尽量煮熟煮透。另外，牛蒡性寒，不宜频繁食用，最好配以牛肉等性温热的食材，以温煦脾胃，平衡膳食。好了，本期的《物源》就到这儿了，如果喜欢本篇文章，你就动动小指头点个赞吧！

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