日式汉堡肉的正宗做法窍门（日式汉堡肉颠覆传统味）

日式汉堡肉的正宗做法窍门（日式汉堡肉颠覆传统味）环境：店铺位置闹中取静，自带一个露天庭院可供小型party使用。装修风格温馨恬淡，木质桌椅布置堂食区域。墙面由之前画室所留下的油画装点，整体呈暖色调。综合：画咖的营业时间是从18点至凌晨，无论是三五小聚还是个人独酌，这里可以提供自由舒适的氛围来满足胃口，愉悦心情。对各国饮食餐点抱有好奇心和追求的吃货们，画咖一定是最好的选择。

美露无国籍画咖

对于一位日剧的死忠粉来说，日式汉堡肉可算是各大美食剧里的常客了。从几年前的经典剧目《料理仙姬》到近期热播的深夜剧《始饭》中，都可以见到它那萌嘟嘟的身影。据我的日本好友介绍，日式汉堡肉与厚蛋烧、蛋包饭并称日本家常料理的三道好物，食材易得，口味经典。虽冠名为“汉堡”，但事实上已经颠覆了西式汉堡的样貌的口味，给人莫大的惊喜。

在夏日暴雨过后的黄昏里，熟门熟路地拐进小巷，进入这家主营多国美食的居酒屋小馆。说来也是奇妙，这里的主厨恰恰是一位日本大叔——这可正是点一份汉堡肉大快朵颐的好机会！错过这家，想要在南京城找出另一家能做出正宗汉堡肉的小馆就几乎是“不可能完成的任务”了。事实上，想要品尝这里的汉堡肉可不是一件轻而易举的事儿，因为需要提前两到三天与店家进行预订。正宗的日式牛肉汉堡肉可不像西餐中的快餐汉堡说做就做，它的原材料牛肉饼和酱汁需要提前准备，经过长达两天的炖熬才能使浓稠的酱汁充分入味到手工拍扁的牛肉饼中，为的就是入口那般醇厚的肉食之感。

等了一会儿，诚意满满的汉堡肉终于被端上桌啦！其实我的肚子里早就唱起了空城计，但是面对着眼前这一小碗仍热得咕嘟嘟冒着泡的汉堡肉又不敢轻举妄动，生怕心急吃不了热豆腐。还是等等吧，也顺便保持一下淑女形象，如果三秒就尽显肉食吃货本色的话那也太丢人啦！待到温度适宜，我也终于按捺不住内心的吃食欲望，举起勺子，大叫一声：“我开动啦！”话音未落，一块包含浓郁酱汁的厚实汉堡肉已经入口，酱汁粘稠却不鲜咸，肉质紧实有嚼头。每一勺盛出的肉都是那么饱满可爱。此时的我也终于能理解牛肉汉堡肉为何能成为人见人爱、吃过却恋恋不忘的“非传统汉堡”了。

交通：地铁一号线新街口站下车，15号出口步行10分钟，俞家巷小区内。

环境：店铺位置闹中取静，自带一个露天庭院可供小型party使用。装修风格温馨恬淡，木质桌椅布置堂食区域。墙面由之前画室所留下的油画装点，整体呈暖色调。

综合：画咖的营业时间是从18点至凌晨，无论是三五小聚还是个人独酌，这里可以提供自由舒适的氛围来满足胃口，愉悦心情。对各国饮食餐点抱有好奇心和追求的吃货们，画咖一定是最好的选择。