广州最好的云吞店（广州无人不知的6家云吞店）

广州最好的云吞店（广州无人不知的6家云吞店）坚记面店不同于传统的面，鲜虾云吞面配上细面的话，面不容易坨掉，但是面本身是不入味的，不过由于面细，包裹着汤汁，吃起来还是很有味道的。这里的云吞遵循传统做法，“七瘦三肥”，馅儿里除了猪肉不加其他料。这里云吞有独特的香，这香是猪肉和云吞皮混合的香味。吴财记的炸云吞，甘香薄脆，松化过人，也因此成为云吞中的经典。宝华面店位于宝华路上的宝华面店绝对是一间有浓厚广州风味的老店，二十多年历史的老字号，味道够权威。每次走过路过都看到小小的店里挤满了人，因为名声在外，所以价格比起其他面店略高一些。

广州地处南粤， 以水稻为主食， 却钟情于一种面食—云吞面。弹牙的竹升面， 白白透透的云吞， 散发着香甜气息的汤头，对于广州人来说，一碗地道的云吞面， 一口下肚，肠胃就能踏踏实实回到实处。

据考据，云吞面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。一碗上乘云吞面的出品有三个条件：面、汤、云吞。在传统老店衰落的今天，几乎难以寻觅，但在广州还是能找到几家的。来广州旅游一定要试吃一碗地道的云吞面才算来过，那么我们来盘点一下广州还有哪些可以吃到地道云吞面的地方吧。

秋吴财记面家

吴财记是一家上世纪50年代已经开业的老面家。店面是典型的老广州面店格局，在不足10平方米的小间里，几十年如一日，量大料足，价格也是相当的实惠。

这里的云吞遵循传统做法，“七瘦三肥”，馅儿里除了猪肉不加其他料。这里云吞有独特的香，这香是猪肉和云吞皮混合的香味。吴财记的炸云吞，甘香薄脆，松化过人，也因此成为云吞中的经典。

宝华面店

位于宝华路上的宝华面店绝对是一间有浓厚广州风味的老店，二十多年历史的老字号，味道够权威。每次走过路过都看到小小的店里挤满了人，因为名声在外，所以价格比起其他面店略高一些。

不同于传统的面，鲜虾云吞面配上细面的话，面不容易坨掉，但是面本身是不入味的，不过由于面细，包裹着汤汁，吃起来还是很有味道的。

坚记面店

走去西关的话，第一个想到的老字号就是坚记。好多老街坊，无论早午晚，都喜欢过来这里，解决肚子，绝不是吃面那么简单，更是怀念这里的人情味。

煮好后的伊面松而不散，入口坚韧而又松软，再配上坚记独有的炸酱，一款酱炸捞长寿伊府面就出现在你的面前。几十年坚持售卖传统的手工长寿伊府面，用不变的味道为人们留下不变的回忆。

巧美面家

这间店面不是很大，坐落在繁华的北京路商圈，被众多美食掩盖，即使你经过十次可能有九次都会错过。墙上挂着不少曾经到访光顾的名人的合照，其中就能发现我们熟悉的蔡澜当时来巧美吃面的照片。

这里最出名的五宝云吞，分别有鲜虾蟹子，鲍鱼，赤贝柱，蟹子，鲜虾5种口味。在一家面馆里都可以吃到整只的鲍鱼，虽然是很迷你的鲍鱼，但是鲜味十足

竹园竹升面店

由于《舌尖上的中国》热播而大红大紫的“传统”面店，其实不过是开了12年而已。满满的蟹黄蟹膏，一咬下去，满口蟹黄香，第一次吃真的被惊艳到了。后来由于铺租的原因，老板迁到新址，之后的环境还是维持原来的装修风格。

才福面家

西关婆婆面，是一家传统的店铺，当年因婆婆习惯每天在店门口包云吞而得名。如今婆婆虽然已逝，但传统的味道仍勾起了不少人童年时的回忆。肥而不腻的汤底由大地鱼、虾皮、猪骨等熬制而成，整个店铺都被香浓的汤味笼罩着。

华辉美食人提醒你：云吞面上桌也有学问：广式云吞面一般放五颗鲜虾云吞，然后将面条铺在上面，再加入半碗面汤，汤里要放些韭黄丝。吃的时候要注意，为了保持面条的弹性，不能让面汤把面条全泡进去，留一部分面条露在汤上面，建议趁热赶快吃。

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