明日入伏吃什么好（明日末伏记得吃5食忌3事）

明日入伏吃什么好（明日末伏记得吃5食忌3事）食材：鲫鱼300克、羊排400克、枸杞、红枣、姜片、葱花、姜丝、盐、胡椒粉、鸡精、味精【鱼羊鲜】俗话说“秋风起，鸭儿肥”，鸭子味甘性凉，多吃可以去水肿去燥热，那么在初秋这个又热又燥的日子里，多吃几块也无妨，既可以缓解秋燥带来的烦恼，能贴秋膘。2、吃羊肉伏天，很多地方有吃羊肉的习惯，俗话说“伏羊一碗汤，不用神医开药方，”人们将“伏羊”和“扶阳”划等号。末伏虽然已经是初秋，但是依然很热，这样就会导致元气外泄，身体极容易劳累。羊肉甘温，是补阳益气的好食材。伏天来上一碗羊汤，喝得大汗淋漓便可以驱走五脏积热，有很好的温补脾胃的作用。

转眼间来到了末伏，末伏是三伏的最后一伏，也是立秋之后的第一个庚日，也就是民间常说的“秋老虎”。俗话说：“早上立秋凉飕飕，晚上立秋热死牛”，所以今年的末伏较为凉爽，早晚温差较大。末伏由夏转秋，作为由热转凉的一个交界点，末伏暑气未消，湿热交蒸，宜清补，以健脾益气、祛湿为主。

末伏是冬病夏治的末班车，一定要注意身体，为三伏天划上一个圆满的句号。那么末伏这天，老老辈人传下来的“吃5食忌3事”要知道，祈福纳祥，不懂规矩要吃亏。

明日末伏别忘了吃这5样食物

经过一个夏天的暑热，到了秋天，随着天气慢慢转凉，人们的胃口也越来越好，虽然说三伏天要少吃肉，但古人说过“馋并不是什么罪过，反而是胃口好、身体健康的表现，吃得多要总比食而不知其味要好得多。”秋天就是“贴秋膘”的好时候，这也为冬藏打好基础。

1、吃鸭肉

俗话说“秋风起，鸭儿肥”，鸭子味甘性凉，多吃可以去水肿去燥热，那么在初秋这个又热又燥的日子里，多吃几块也无妨，既可以缓解秋燥带来的烦恼，能贴秋膘。

2、吃羊肉

伏天，很多地方有吃羊肉的习惯，俗话说“伏羊一碗汤，不用神医开药方，”人们将“伏羊”和“扶阳”划等号。末伏虽然已经是初秋，但是依然很热，这样就会导致元气外泄，身体极容易劳累。羊肉甘温，是补阳益气的好食材。伏天来上一碗羊汤，喝得大汗淋漓便可以驱走五脏积热，有很好的温补脾胃的作用。

【鱼羊鲜】

食材：鲫鱼300克、羊排400克、枸杞、红枣、姜片、葱花、姜丝、盐、胡椒粉、鸡精、味精

1、羊排剁成小块，放入清水中浸泡30分钟，泡去血水。泡好的羊排用流动水多清洗几遍，冷水下锅煮至羊排变色捞出，之后放入温水中洗净备用。

2、将洗好的羊排放入砂锅内，加姜片、枸杞、红枣、白胡椒粉，倒入清水，大火烧开转中火炖60分钟。

3、鲫鱼处理干净后擦干表面的水分，锅内倒油，油热放入鲫鱼煎至两面金黄，之后加入清水，大火烧开后继续炖20分钟，使鱼汤的颜色呈现奶白色且鱼肉软烂。

4、熬好的鱼汤用细的滤网过滤出鱼刺，将鱼汤倒进砂锅中，小火慢炖30分钟，出锅前撒盐、味精、鸡精、葱花、姜丝即可。

3、吃鱼肉

夏天人们的胃口不是很好，自然代谢能力也有所下降，一下子吃得太过油腻可能身体也吃不消，所以鱼肉便成了夏季和秋季最好的过渡食材。鱼肉松软，易消化，不管是老人还是孩子都可以放心食用，这里给大家分享的是清蒸鱼的做法，相比于红烧来说，更清淡，营养也更容易吸收。

【清蒸鲈鱼】

食材：鲈鱼400克、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、热油

1、鲈鱼处理干净，两侧改刀放进容器中，加葱段、姜丝、盐、胡椒粉涂抹均匀，可以淋上少许料酒去除腥味，放在一旁腌制10分钟左右。

2、葱段、姜片铺在盘子底部，上面放上腌制好的鲈鱼。蒸锅内水烧开后将鲈鱼放进去，盖上盖子，大火蒸8分钟左右取出。

3、倒掉盘子里的汁水，上面摆上姜丝和葱丝，淋上热油，沿着盘子的边缘倒入蒸鱼豉油就可以了。

4、南瓜

末伏是三伏天的最后一伏，看似很热，实则热有其表，夏天人的阳气随着汗液外散，导致中阳不足，再加上天气下雨潮湿，内里容易积聚邪气。寒气、冷气这些就需要土来调节，当季盛产什么就吃什么，这就是所谓的“顺时而食”。末伏处于初秋，此时有一些食材正当成熟，比如南瓜、莲藕，都是初秋的时鲜。

南瓜含有的多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。南瓜甜味很足，不管是蒸着吃、炖着吃、煲汤都很不错，若家里有老人孩子的，可以将南瓜碾成糊，袪暑又补气血。

5、莲藕

莲藕，是佛陀加持过的食物，深埋在土里，长在水塘里，土气性子也温润，既可润肺健脾，还能清除体内郁积的寒气，李时珍在《本草纲目》中称它为“灵根”，能消食止泻，开胃清热，滋补养性。

末伏日老一辈忌讳做的三件事

一忌食瓜

民间有“秋瓜坏肚”之说，立秋过后，虽然中午的天气还很热，人们依然喜欢坐在空调房，但是西瓜不建议多吃了。西瓜属于夏季水果，果肉味甜，能降温去暑，属于性凉的水果，末伏，早晚天气转凉，所以要少吃或者不吃西瓜。

二忌食凉、吹冷风

末伏虽然中午的气温还比较高，但是早晚温差会很大，此时喜欢吃凉食的朋友要有所节制，尤其是冷饮，夏末秋初，此时人的脾胃相对比较虚弱，消化能力比较差，为了避免损伤脾胃阳气，积聚湿寒，冷饮还是不要吃了，尤其是小孩子喜欢喝冰的饮料，吃雪糕。另外此时也不宜猛吹空调了，尤其是晚上，半夜的时候气温比较低，要避免温差过大带来的感冒。

三忌吃辣

末伏宜清补，要以清淡为主，多补充蛋白质。尽量不要吃刺激性强辛辣的食物，否则易引起上火、燥热。末伏已入秋，秋主肺，此时吃辣，容易生燥，立秋过可多食酸味食物，比如山楂、石榴、猕猴桃都是不错的选择。

好了，以上就是给大家分享的关于末伏需要注意的一些知识，希望大家吃好、喝好，安稳度秋。

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