猪身上最好的骨头肉在哪里（猪身上的这块肉最金贵）
猪身上最好的骨头肉在哪里（猪身上的这块肉最金贵）以上就是今天给大家分享的一道美食，香煎梅花肉，方法简单易学，有喜欢的朋友，可到下面的评论区留言。多加关注，每天给你分享不一样的美味。中火煎制5-6分钟，肉片就可以出锅了，不可煎制太长时间，否则肉质变老，会失去本来的那种爽滑的口感。如果实在不喜欢辛辣，那就根据个人口味，在肉片上面刷些自己喜爱的调料吧，不过不要太多，适可而止。看下图，香煎梅花肉出锅后，切成小块，看这个切口处，外酥里嫩，那就赶紧开吃吧。梅花肉在猪身上就那么一小块，长度大概有20厘米，一般最多也就能切下来5到6斤，所以说在猪肉里算是比较金贵的一块肉了。如果你赶个早集，碰巧肉摊上的这块梅花肉还在，那就赶紧买下来吧，下面就教大家用这块梅花肉做一道超级好吃的美食，香煎梅花肉。这道菜的做法很简单，稍微有点动手能力的都能做出来，其实美食就是这样，不在于烹饪的手法有多好，关键是食材，好的食材无需太多加工即可做出美味。首先是将买来的梅花肉切成薄
在我们的日常饮食中，作为家家户户经常做的一道主菜，肉是少不了的，虽然味道不及牛羊肉鲜美，但是不腥、不膻，价格也算便宜，所以属于大众类的肉食，颇受大家欢迎。另外，猪肉的做法比较随意，煎炒烹炸都可以，有的人是三天不吃肉那就浑身不自在。
在我们的日常饮食中，作为家家户户经常做的一道主菜，肉是少不了的，虽然味道不及牛羊肉鲜美，但是不腥、不膻，价格也算便宜，所以属于大众类的肉食，颇受大家欢迎。另外，猪肉的做法比较随意，煎炒烹炸都可以，有的人是三天不吃肉那就浑身不自在。
先上一张图，大家看到了吗，已经标注的很清楚了，大家平时最喜欢吃的肉是猪身中间部位的，即上下的里脊肉和五花肉。再往前面看，猪头后面的那块肉看到了吗，它叫梅花肉。下面就给大家科普一下这个梅花肉。
这个梅花肉的肉质很特别，瘦肉中均匀地夹杂着些许肥肉，像雪片一样，形如梅花，所以取名叫做梅花肉。牛肉当中的雪花肉大家都知道吧，最顶级的雪花牛肉产自日本的神户，因价格过高，网友戏称它为“土豪牛肉”。猪身上的这个梅花肉就和它有相似之处，由于猪的这个部位经常运动，所以这块肉相对来说活力很好，肉质滑嫩，并且味道非常鲜美。
梅花肉在猪身上就那么一小块，长度大概有20厘米，一般最多也就能切下来5到6斤，所以说在猪肉里算是比较金贵的一块肉了。如果你赶个早集，碰巧肉摊上的这块梅花肉还在，那就赶紧买下来吧，下面就教大家用这块梅花肉做一道超级好吃的美食，香煎梅花肉。
这道菜的做法很简单，稍微有点动手能力的都能做出来，其实美食就是这样，不在于烹饪的手法有多好，关键是食材，好的食材无需太多加工即可做出美味。首先是将买来的梅花肉切成薄片，大小和厚度随意就行，根据自己的习惯来。所用的材料有：盐、味精、孜然、辣椒粉，腌制大概半小时左右，腌制之前要尽量抓匀，料酒多少放一点就可以，之前说了，好的食材就要简单地做，这样才能吃出它本来的味道。
然后取平底锅，注意，这个必须用平底锅，因为毕竟是用煎制的方法。热锅凉油，将切好的肉片放入锅中，待肉片的底部变色，即可翻过来煎制另一面，这里面还有一个需要注意的地方，那就是油不要多放，油在这里的作用就是让肉片不易粘锅，另外一个这是煎的做法，油多了那就叫炸肉片了。
中火煎制5-6分钟，肉片就可以出锅了，不可煎制太长时间，否则肉质变老，会失去本来的那种爽滑的口感。如果实在不喜欢辛辣，那就根据个人口味，在肉片上面刷些自己喜爱的调料吧，不过不要太多，适可而止。看下图，香煎梅花肉出锅后，切成小块，看这个切口处，外酥里嫩，那就赶紧开吃吧。
以上就是今天给大家分享的一道美食，香煎梅花肉，方法简单易学，有喜欢的朋友，可到下面的评论区留言。多加关注，每天给你分享不一样的美味。
