生菜的十种做法最好吃的（喜欢吃生菜的盆友有口福了）
生菜的十种做法最好吃的（喜欢吃生菜的盆友有口福了）2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。辅料：生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根。调料：豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量。做法：
生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生菜豆皮卷
主料：豆腐皮适量。
辅料：生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根。
调料：豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量。
做法：
1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。
4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
生菜香菇肉碎
主料：猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵。
调料：蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量。
做法：
1、生菜一片片洗干净过凉开水备用。
2、肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎。
3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米。
4、锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒。
5、加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。
6、碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中。
香菇蚝油生菜
主料：生菜150克、香菇50克。
辅料：水适量、盐5克、耗油7克、淀粉2克。
做法：
1、生菜清洗干净。
2、锅里加入水加入油烧开。
3、然后加入生菜烫至变色。
4、锅里加入油加入葱炒香。
5、然后加入香菇炒。
6、大火炒出香味。
7、然后加入水煮开。
8、在加入耗油。
9、煮至入味。
10、然后加入湿淀粉。
11、煮至收汁。
12、收好汁泼在生菜上。
鸡蛋卷饼
食材：香葱、榨菜、火腿肠、面粉、鸡蛋、紫菜、黄豆酱、生菜。
做法：
1、生菜洗净，葱切末，榨菜切末，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装，紫菜泡发。
2、适量面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，搅拌均匀，变成面糊，不要太稠。
3、平底锅放油，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮。
4、敲开另一个鸡蛋，打散，倒在成形的饼皮上。
5、涂抹均匀，待其凝固。
6、待蛋液凝固后翻面。
7、涂上酱，撒上葱花、榨菜末，放上火腿肠。
8、卷入生菜即可。
生菜西红柿蘑菇杂炒
主料：生菜1把、西红柿2个。
辅料：蘑菇适量。
调料：色拉油适量、食盐4克、鸡精2克。
做法：
1、生菜洗净，沥干水分。
2、西红柿洗净，切块。
3、蘑菇洗净，掰成小块。
4、起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。
