有一种美学叫青木瓜之味（女仆的阶层逆袭）
有一种美学叫青木瓜之味（女仆的阶层逆袭）当少爷第四次拿着全部家当离家出走时，少奶奶万般无奈与心痛地对着姥姥哭泣，姥姥不但没有丝毫安慰，甚至说“都是你的错，你懂爱他，他便不会找别的女人。我开始就知道，我的儿子跟你不会开心。你有一个丈夫，但你根本不知道怎样讨他开心。”寥寥数语，便让观众明晰了当时社会中男尊女卑的家庭关系，少奶奶尽心尽力为家庭付出一切，最后等待她的却是母亲的责骂，丈夫的抛弃，儿子的不亲近。年老时，少奶奶对即将去往浩仁少爷家的梅说了句，这些年，还好有你在我身边，我才得到了安慰。少奶奶这一人物，可悲，却也可敬。作为一部讲述家庭关系的电影，本片中的台词属实很少，如果说女主人公梅是因为性格原因所以台词少，那其他配角的台词少就是导演的故意为之了，每一句话，导演都用在了刀刃上。影片一开始就出现了音乐，梅一个人去少奶奶家的时候，身上穿着破了洞的衣裳，左顾右盼，街道上寂静无人，仿佛整个世界都陷入沉睡，导演在此时采取的是悬疑风格的音乐，
1993年上映的《青木瓜之味》是由“伊朗电影中的阿巴斯，中国台湾电影中的侯孝贤”之称的导演陈英雄指导的，曾获得戛纳电影节最佳处女作“金摄影机奖”，法国凯撒奖最佳外语片奖，美国奥斯卡“最佳外语片”奖提名，作为一部在法国上映的越南影片，《青木瓜之味》的最终呈现效果可谓是让人惊艳。
该片以女主角梅的生活经历为主线，讲述了她先后在两个家庭环境中的生活境遇，最终实现了由女仆到女主人的身份转换，影片中的时间线跨度有十年之久，讲述了两代人的生活方式和对待婚姻的态度，女主角梅的阶层逆袭，究竟是她自己对命运枷锁的奋力挣脱还是时代发展的必然结果呢？影片主要是通过什么手段来展现这一前后转变呢？
本片没有宏观的背景设置，没有大人物的剧情铺垫，将所有的关注点都聚焦在小人物身上，少奶奶一家以及浩仁少爷一家就是本片的所有人物，为了展现影片的整体氛围和叙述故事发展脉络，导演在细节设置上做了不少文章。
1、音乐舒缓而娓娓道来，奠定了本片整体基调。
影片一开始就出现了音乐，梅一个人去少奶奶家的时候，身上穿着破了洞的衣裳，左顾右盼，街道上寂静无人，仿佛整个世界都陷入沉睡，导演在此时采取的是悬疑风格的音乐，乍一听，不少观众会觉得有些惊悚的意味，但这也确定了本片的整体基调以及梅当时的心理环境，对于自己即将去到的陌生家庭，心下难免慌张害怕，后续的音乐在此基调下也都是忧伤而舒缓，或许对于少奶奶一家来说，整体的氛围与结局本身就具有悲剧色彩。
影片中的音乐表现还值得一提的就是浩仁在撞见梅趁自己不在家的时候偷偷打扮偷偷涂口红之后，对梅的态度也发生一百八十度大转变，弹钢琴时面对未婚妻的撩拨与调戏，浩仁心中烦躁，此时的钢琴声是急促而焦躁的，当未婚妻失望离开梅走进房间时，浩仁的钢琴声才慢慢变得舒缓，这也暗示着浩仁的心意已经发生转变，对梅的喜爱已经超越了未婚妻。
2、台词少而精准，话少而言深，意味深长却每一句都在点上。
作为一部讲述家庭关系的电影，本片中的台词属实很少，如果说女主人公梅是因为性格原因所以台词少，那其他配角的台词少就是导演的故意为之了，每一句话，导演都用在了刀刃上。
当少爷第四次拿着全部家当离家出走时，少奶奶万般无奈与心痛地对着姥姥哭泣，姥姥不但没有丝毫安慰，甚至说“都是你的错，你懂爱他，他便不会找别的女人。我开始就知道，我的儿子跟你不会开心。你有一个丈夫，但你根本不知道怎样讨他开心。”寥寥数语，便让观众明晰了当时社会中男尊女卑的家庭关系，少奶奶尽心尽力为家庭付出一切，最后等待她的却是母亲的责骂，丈夫的抛弃，儿子的不亲近。年老时，少奶奶对即将去往浩仁少爷家的梅说了句，这些年，还好有你在我身边，我才得到了安慰。少奶奶这一人物，可悲，却也可敬。
3、细腻到极致的同期声，也让影片浪漫唯美到极致。
观影之前，本以为这样细致的同期声只会出现在纪录片中，没想到在电影中也能做到出神入化，让人心驰神往，印象深刻。
从少奶奶小儿子说自己在放暑假这一时间节点我们得知本片所处的季节是夏季，灿烂热溢的阳光，清晨清脆悦耳的鸟啼，午间枝头聒噪的蝉鸣，夜晚入睡前的蛙声，无不昭示着夏季的欢乐与热情，这些同期声在片中的运用让观众感受到了夏季的热烈与清爽，也让本片展现出一种欣欣向荣的朝气与活力，细腻到极致的声画语言带给观众的便是唯美浪漫的观影的体验。
1、“梅”的人物分析
影片中，梅的结局是幸福美好，实现了阶层的跨越，对于一个家境贫寒的女仆来说，前后的身份转变可谓是天差地别，不少人觉得导演的这一结局设定过于刻意，是为了营造团圆美满而故意为之，难免有些勉强的意味，但纵观整部影片，最具有人物闪光点的人却似乎只有女主一人。
父亲去世，家境贫寒，入赘为仆的梅在遭受了生活的打压与不幸之后，不仅没对生活抱怨唾弃，甚至无论何时面上都带着笑容，永远从容镇定，安静地生活在自己的小世界里，对周遭事物也是充满爱意与好奇，她会端在饭碗看蚂蚁搬家到入神发呆，会用脚趾触碰青蛙的皮肤，会被青木瓜奶白的乳汁吸引驻足，会把蟋蟀当做宠物豢养，她爱这个世界，爱生活的一草一木，爱大自然的万般生灵，她善良，能体谅唐先生对姥姥的爱意，带他偷偷看望姥姥，她宽容，对小儿子的戏弄与挑衅从不介怀，她感恩，对少奶奶的关爱力所能及的回报，所以，她能够得到最好的结局是意料之外，但细细想来，却是情理之中。
2、“少奶奶”的人物分析
少奶奶则是个很善良而坚强的女性。她自知留不住丈夫，因此面对丈夫的第四次出走，除了悲伤哭泣，也只能无奈接受，继而撑起这个家，理所当然维持起这个家原本该有的秩序，不让它乱套。面对姥姥的无情责骂，少奶奶默然接受，不敢发出一声辩解与反抗，面对丈夫的回归，少奶奶不仅没有半句埋怨，反而是开心地哭了起来，善良宽容坚强的同时，少奶奶也懦弱，她不敢生出反抗生活的勇气，因此只能注定讨好不了姥姥，留不住丈夫，哄不住儿子。
3、“姥姥”的人物分析
姥姥是整个家庭中最受敬重的人，也是最有话语权的人，相比少奶奶和梅的善良，姥姥最深刻的性格特点则是固执与愚昧。儿子离家出走，她责怪的永远是少奶奶，丈夫死去后，面对唐先生的追求，姥姥视而不见选择搬家远离，不敢直视自己的追求者，更别妄想追求自己的幸福，姥姥是男权社会的产物，是男尊女卑社会下一抹单调的缩影，命运也只能是后半生孤独终老。
1、色彩运用对影片整体基调设定的实质性影响
《青木瓜之味》的整体基调是明亮而向上的，灯光与摄影的绝妙配合让画面精致而养眼，完全不像是在法国的一个摄影棚里拍摄完成的，除了影片开头梅出场时，场景与服道化没那么逼真之外，室内的场景与细节处理依旧是细致而值得考究。
片中有大量的特写镜头运用，二儿子用手摁死蚂蚁，梅用手戳青木瓜的籽，梅偷涂口红等，在不同场景的调配下，由于季节设定是夏天，所以给予观众非常治愈系的观影体验，夏季的美好一览无余，沉浸其中时似乎都能嗅到太阳照射大地的炙热气息，瓜果蔬食的鲜香，以及皮肤被凉水浸湿细腻触感，这些视觉上的体验与色彩的极致运用是分不开的。
2、色彩与人物心理活动互为对照
梅最终的结局是与浩仁在一起，两人之间的情感线看似不咸不淡，实则由来已久。得知浩仁先生将会来家里吃晚餐时，梅特意换上了不常穿的红色新衣，上菜时对浩仁先生的喜欢也是由眉梢溢到了嘴角，上完菜转身之后欣喜与笑容更是抑制不住，明眼人都能看出梅对浩仁先生的喜欢由来已久。
而浩仁先生对梅的喜欢同样是因为梅在家偷偷穿上了少奶奶送给她的红色嫁衣，看着眼前的少女换上与素日不同的红色衣裳，浩仁先生一时看呆了，眼里是抑制不住的惊讶与惊喜，梅面对浩仁先生的突然回家慌乱而逃，可最终两人还是撞见了，梅当下兴许是害羞与懊恼，但浩仁先生当下的心情肯定是欢喜与悸动。
3、前后色彩对比暗示人物结局走向
之前说过，影片的开头是灰暗的冷色调，乍一看甚至有些悬疑恐怖的意味，但这样的灰暗冷色调并没有持续多久，从梅进入少奶奶家的那一刻色调就渐而转变为暖色，这也意味着梅的命运在进入少奶奶家以后会发生转变。
在少奶奶家当小女仆时，影片的整体色调是明亮积极的，梅的生活同样舒缓而安逸，在浩仁先生家当女仆时，影片的整体色调是丰富多彩的，暖黄的灯光，蓝色的窗台，多种明亮的色彩交织，此时影片中的台词极少，但通过色彩，观众能够看到梅的心情兴奋而雀跃，在影片结局，浩仁先生在弹琴，梅穿着明黄色的衣服怀孕了坐在沙发上，整体色调热烈而温暖，无疑寓意着梅之后的生活是幸福而美好。
1、父母关系破裂对孩子的影响
少爷与少奶奶是夫妻，少奶奶对少爷有爱，少爷对少奶奶却无情，两人在日常生活中能做到相敬如宾已是不可多得，可在此情况下，二儿子与小儿子的性格还是因为父母的感情状态受到影响，二儿子会在自己房间里用钉子刺穿蝉，会用蜡油烫蚂蚁，摁死蚂蚁，性格孤僻不爱说话，小儿子的性格虽说活泼许多，但经常恶作剧，用蜥蜴吓唬梅，故意打翻梅擦地时装水的水桶，随地小便，和其他小孩打群架。
即便少爷在家时，两个儿子与父亲之间的交流都少得可怜，父亲离家出走之后，两人之间的性格更是有了质的转变，内心的不悦直接付诸行动。
2、根深蒂固的男尊女卑社会大环境对女性的性格压迫
在姥姥心中，男尊女卑已是再正常不过的事情，丝毫不会想到反抗，面对儿子的出走，她自然不会埋怨是否是儿子的问题，只知一味责骂少奶奶。
少奶奶也默认了自己甘于下风的家庭地位，丈夫出走，她埋怨的永远是自己，丈夫出走四次，她无理由原谅四次，一次次心凉，一次次原谅，少爷回家，少奶奶哭了，却是开心地哭泣。
对比两位主人，梅虽然是仆人，但是她敢于在心爱的人面前展现自己，浩仁少爷来少奶奶家做客时，梅会主动尝试炒菜，会穿上亮丽的红色新衣，成年后在浩仁少爷家做女仆之后，她会主动表达自己对浩仁少爷的爱意，主动帮其补衣服，偷偷收藏少爷给自己画的自画像，在少爷不在家的时候，让自己佯装是这个家的女主人，她勇敢也懂得争取，最终修的爱情圆满。
3、时代的线性发展引导着不同的人物结局走向
除了三人的性格差异，时代的变化发展也是导致她们结局不同的原因之一，姥姥所处的社会就是彻底的男权社会，少奶奶在姥姥的耳濡目染之下也顺从了男尊女卑，而到了梅所处的时代，自由恋爱的气息越发浓厚，再加上梅敢于追求的勇气，这才改变了自己的命运。
每个人都有选择自己生活的权利，但并不是每个人都像梅那样幸运且拥有直面自己情感的勇气，阶层的壁垒不管哪个时代都无法轻易打破，但只要拥有改变自己命运的勇气，任何事情都不会成为你的阻力，你只管直步向前，生活定会为你助力。
