怎么制冰才能管得更久(如何战胜40度高温)
怎么制冰才能管得更久(如何战胜40度高温)如今的棒冰或者冰激淋,往往是更好看而未必更好吃。最近,上海盛夏。下班归家的途中会经过一个户外广场,尽是用过晚餐前来散步的人们,并且大多是年轻夫妇带着孩子在那享受夜风。所以常常可以看见父母中的某一个拿着便利店里买的冰淇淋,慢慢喂着自家孩子,而另一个则负责拍照留念。想着,对于这样的新生儿,在他们的夏日记忆里,留下的便是这些画面:父母、广场、夏日夜风还有那来自便利店的冰淇淋。最近上海这个火炉,看见这样的图片,脑中就在BOOM~~~而在周末,母亲则会用预先冲泡好且经过冷藏的果珍,倒入棒冰模具,在入睡前放入冰箱冷冻。翌日,这块果珍棒冰就成了我一整日的期待,回想起来,那果珍棒冰的口味并没有那么的让人怀念,但这一切却在我记忆中成为了夏日的符号。小时候吃的绿豆棒冰,在那时夏天能来上一支也足够幸福了。
我们大部分人的味蕾是经由母亲制作的食物而被打开,
再由各自所处的时代与生活环境从而逐渐叠加或变换。
也或许正因为如此,我们大多被自己困在了所经历的那个时代,并把记忆中的味道化为影像。
孩童时期的我,在夏日特别贪凉且钟爱甜食,刚出了梅就开始挂念汽水的畅快与雪糕的冰甜。只是无法像现在这样,在上海街头随意走进一家便利店就能在冰柜前纠结半天。幸好,那时家中有一整套夏日神器:冰格与冰棒模具。每当父亲为了取出已制作完成的冰,从而轻微左右扭转冰格,发出的“咔嚓””声,就像是种仪式的开始,而冰块与杯壁撞击发出的声响和汽水没过冰块带来互相交融的呼吸声,可谓是那时夏日最迷人的声音了。
最近上海这个火炉,看见这样的图片,脑中就在BOOM~~~
而在周末,母亲则会用预先冲泡好且经过冷藏的果珍,倒入棒冰模具,在入睡前放入冰箱冷冻。翌日,这块果珍棒冰就成了我一整日的期待,回想起来,那果珍棒冰的口味并没有那么的让人怀念,但这一切却在我记忆中成为了夏日的符号。
小时候吃的绿豆棒冰,在那时夏天能来上一支也足够幸福了。
最近,上海盛夏。下班归家的途中会经过一个户外广场,尽是用过晚餐前来散步的人们,并且大多是年轻夫妇带着孩子在那享受夜风。所以常常可以看见父母中的某一个拿着便利店里买的冰淇淋,慢慢喂着自家孩子,而另一个则负责拍照留念。想着,对于这样的新生儿,在他们的夏日记忆里,留下的便是这些画面:父母、广场、夏日夜风还有那来自便利店的冰淇淋。
如今的棒冰或者冰激淋,往往是更好看而未必更好吃。
时逢高考之后的又一次同学聚会,大多都已为人父人母的同学们,吃完饭闲聊就开始互相之间拿着只能手机“种草”,“拔草”。在他们互相分享的“草”中间,竟然也有我们当初小时候所用过的冰格与棒冰模具这样的产品,惊叹真是不为父母,又怎么会因为关注孩子的健康从而落到这么细碎的物件。只不过,现在这些产品,材质更好;更易清洗;也更容易制作,而这些特点,也给予了孩子更多的选择,不仅如此,孩子的“参与感”也成了一家人日常互动的多一种途径。而不是,各自捧着智能电子产品,变成“无声”的画面。
隔壁邻居日本,所售卖的棒冰模具,也是靠着如此美图,着实受人欢迎。
写稿之前,我也去某宝搜索了下那个辣妈已“拔草”的棒冰模具,然后顺便还翻找了下其他品牌,大体来说,各类材质模具都有,但一眼望去却是满满的无趣,只好想办法问此前合作的小伙伴们借来了一套钟意的“新”夏日神器:
Zoku2支装雪糕机
售价:338 元
无需插电,只需简单的将冰棒机存放在冰箱冷冻柜(存放18~24小时),取出后短短7分钟就可完成冰棒制作;达到冷冻需求,可连续制作3个循环,最多制作6支冰棒
安全材质制成,不含双酚A、邻苯二甲酸酯等有害物质。4支冰棒雪糕棍可循环利用,表面特别的山脊状设计可以让冰棒不易掉落。 4只防滴落手柄让你享用时不会担心衣物的沾染。1个超级工具可以帮助快速从模具中取出冰。
Zoku2只装冰球模具
售价:160 元
将水放入模具,冰冻后轻松的打开模具,硅胶冰球模具易于让冰球翻转方便了取出,无需冲洗。6cm的冰球尺寸刚好能放入玻璃杯并且以一个相对缓慢的速率慢慢融化。
可以将冰球放入威士忌,鸡尾酒,果汁甚至更多,可堆叠放置设计的冰球可以让饮料保持冷却,并不易察觉饮料的稀释口感。
Zoku冰棒模具
售价:65元/个
冰棒模具无需温水冲洗,只需拉动即可取出冰棒,除了制作冰棒模具,还可制作棒棒糖、巧克力以及成形角色冰块。
安全材质,不含双酚A、邻苯二甲酸酯等有害物质。
现有8款角色冰棒模具:音乐小鸟、小猫、刺猬、青蛙、海龟、兔子、猫头鹰以及公主冰棒模具。
以上这些都是些基本工具,Zuko还有许多可以使你和你的孩子一同创造更多想法的辅助工具。
冰棒雪糕流行社交制作工具套装
售价:160 元
冰棒雪糕制作工具组合:
售价:195 元
关于Zoku产品系列还有不少,这里也不做一一介绍了。
你们想知道哪里买么? 哪里有买呀?哪里?哪里?? 恩,来问开动酱呀~~~
以下,是我们自己制作的一些小样……
我们有一个美好的愿望,制作幻想中的模板式,ins爆款的棒冰,于是我们第一次准备了以下材料:牛奶、酸奶、红火龙果、橙、芒果、香蕉。
首先登场的是骚气的红色火龙果搭配牛奶。
(恩,怎么说,这样色我们还是相当认可的)
然后是我们的芒果牛奶组合,其实当时,打完后很想先喝一口……
Tada~~~ 成品来啦~~~
酸奶搭配芒果已是常见,但是比例这个事情全看自己心情,就是喜欢甜的人,记得放些蜂蜜,因为我们在打成果汁的时候,没有掌握好比例,口感缺乏甜度,但是在酸奶的辅助下,雪糕的凝固度还是很好的,也比较紧实,关键是纯天然哟,妈妈再也不用担心我吃太多化学元素啦。
Look~~~这色还是很骚的,入口的话,火龙果的清香很明显,建议在放些许蜂蜜,口感更佳。
这是我们隔日制作的:雪碧西瓜混搭(左边) 纯(西瓜)。由于西瓜汁本身水分比较多,我们也没有添加其他可增加凝固的素材,口感上更接近于冰沙,还能吃到西瓜的果肉哟。
这是我们利用咖啡胶囊所制作的咖啡冰球,倒上一点朗姆酒,加勒比海走起来!
大家还记得前几日推荐的果味精酿啤酒中的那个老酒鬼么 ?
这也是他指定,随着咖啡冰球的溶解,这杯朗姆酒的口感也会慢慢变得丰厚起来。
最后,两位公主和一只猫的故事……(酸奶、橙汁、苹果汁)
就整体而言,因为制作和拍摄时间有限,对于手头上的这些工具还不熟悉,而且制作的时间轴上;用料比例;材料的搭配都还有很多细节可以探索和调整。
但是,整个拍摄过程也的确非常愉快,从准备相关素材、切块、再到想要搭配的口味、榨汁、倒入模具,等待。各种参与感非常强,可能是对自己要求比较低,顺利从模具中拿出完整的棒冰时,就非常高兴了,自己已是如此,更别说孩子了。