南宁西乡塘区开得特别早的早餐店（老南宁人都知道的一家）

南宁西乡塘区开得特别早的早餐店（老南宁人都知道的一家）白切脆皮肠又叫跳跳肠，分量也很足，是用猪小肠灌入鸡蛋液制成的，肠皮脆而不韧，微微弹牙，十分好咬，肠心被灌了满满的蛋液，肠皮的脆弹和鸡蛋的滑嫩完美地结合在了一起，相得益彰，别有风味！炭烧肉外面口感是脆脆的，里面香嫩多汁，可以空口吃几块，但是若要继续吃，要搭配底下的酸萝卜和黄瓜片才不会腻。香煎粉肠头是裹蛋液炸成的，所以外皮不会像裹面粉炸得酥脆，但是蛋香味十足，里面的粉肠头也挺不错。爆炒猪大肠也是很赞，大肠炒得十分的嫩滑，也很爽口，爆炒得火候很足，所以镬气慢慢，十分的香，超级下饭！煎酿豆腐感觉就像是吃日本豆腐一样，外酥里嫩的，也很好下饭。他家几乎每一道菜品都很地道美味，都是老南宁人喜欢的味道。最主要的是，菜品的价格都不贵，可以说是“平、靓、正”的典型代表，所以，这么多年一直深受南宁老嘢们的喜爱！

南宁是一座很包容的城市，这里有囊括了来自全国各地东南西北的美食，一直以来南宁本土的菜系在众多菜系中夹缝生存，长期处于待开发的阶段。好在近些年南宁本地风味的餐厅越来越多，很大意义上也得到了发扬与传承。

位于新阳北一路一职高旁的这家饭堂，老南宁人对其一定不陌生，这个叫“饭堂”的餐厅实际上是一个餐馆，已经开了近二十年，是南宁很老牌的餐馆了，很受南宁本地人的喜爱，每天生意超好，饭点时间都是座无虚席，不提前订位就只有排队等待的份。

临街的商铺，分上下两层，一楼是大排档的形式，二楼是宴会厅和包厢。装修比较老旧了，桌椅有些都是东拼西凑的。食客多以附近的本地大妈阿叔为主，操着一口流利的南宁土白话，所以就餐环境十分嘈杂。而且他家不禁烟，除非你坐一楼露天的位置，呼吸到的空气比较清新，不然坐二楼就只能一直吸二手烟，甚至是三手烟，这点也是南宁很多老牌餐馆的通病。

他家的甜酒脆皮罗非鱼是30元一条，性价比非常高，几乎每桌必点。用的是罗非鱼，很大一条，目测有三斤左右，鱼被煎至两面金黄酥脆，淋上香甜的甜酒，看起来让人垂涎欲滴，鱼肉细腻嫩滑，带着一点皮的焦脆感，真的很惊艳！甜酒中的糯米粒颗粒分明地散布在鱼身和盆底，有一股淡淡的发酵的酸味，酱汁甜甜酸酸的，特别开胃！

白切脆皮肠又叫跳跳肠，分量也很足，是用猪小肠灌入鸡蛋液制成的，肠皮脆而不韧，微微弹牙，十分好咬，肠心被灌了满满的蛋液，肠皮的脆弹和鸡蛋的滑嫩完美地结合在了一起，相得益彰，别有风味！

炭烧肉外面口感是脆脆的，里面香嫩多汁，可以空口吃几块，但是若要继续吃，要搭配底下的酸萝卜和黄瓜片才不会腻。香煎粉肠头是裹蛋液炸成的，所以外皮不会像裹面粉炸得酥脆，但是蛋香味十足，里面的粉肠头也挺不错。

爆炒猪大肠也是很赞，大肠炒得十分的嫩滑，也很爽口，爆炒得火候很足，所以镬气慢慢，十分的香，超级下饭！煎酿豆腐感觉就像是吃日本豆腐一样，外酥里嫩的，也很好下饭。他家几乎每一道菜品都很地道美味，都是老南宁人喜欢的味道。最主要的是，菜品的价格都不贵，可以说是“平、靓、正”的典型代表，所以，这么多年一直深受南宁老嘢们的喜爱！