科普一下血糖高的人能吃什么水果(这个无糖水果)
科普一下血糖高的人能吃什么水果(这个无糖水果)番茄红素具有强抗氧化性,能够有效清除自由基,并阻止促炎性细胞因子的释放,帮助改善身体炎症,抗氧化、延缓衰老。特别适合糖尿病人食用,因为高血糖会让血管等组织产生很多炎症。1、清除自由基、抗氧化抗炎西红柿营养分丰富、热量极低,每100克热量16千卡。为低升糖指数食物,对血糖影响较小;含糖量也低,每100克仅含糖2.2克,低糖低热量、高钾低钠水分多,是糖尿病人的优质食物;不仅可以作为蔬菜食用,还可以替代水果。即使是血糖偏高的糖友每天也能吃一些,不用害怕血糖捣乱。强大的番茄红素西红柿的营养成分,除了包含有多种维生素和矿物质之外,其中还有一种特别的营养素,叫番茄红素。这是一种非常强大的植物抗氧化剂,有助于改善身体健康。
西红柿替代水果
夏天到了,西瓜等新鲜味美的各种水果上市了,可很多糖尿病人看着这些美味馋的咽口水也不敢吃,怕吃了以后血糖升高。
其实糖友们不用怕,可以用西红柿这个“无糖水果”来代替水果。每天吃1到2个西红柿,不仅可以满足口福,还不用担心血糖升高!
热量低,可以敞开吃
西红柿营养分丰富、热量极低,每100克热量16千卡。为低升糖指数食物,对血糖影响较小;含糖量也低,每100克仅含糖2.2克,低糖低热量、高钾低钠水分多,是糖尿病人的优质食物;不仅可以作为蔬菜食用,还可以替代水果。即使是血糖偏高的糖友每天也能吃一些,不用害怕血糖捣乱。
强大的番茄红素
西红柿的营养成分,除了包含有多种维生素和矿物质之外,其中还有一种特别的营养素,叫番茄红素。这是一种非常强大的植物抗氧化剂,有助于改善身体健康。
1、清除自由基、抗氧化抗炎
番茄红素具有强抗氧化性,能够有效清除自由基,并阻止促炎性细胞因子的释放,帮助改善身体炎症,抗氧化、延缓衰老。特别适合糖尿病人食用,因为高血糖会让血管等组织产生很多炎症。
2、提高免疫力、增强抵抗力
番茄红素会对免疫系统产生积极的影响,增加抗体数量,提高机体抗病能力。研究发现,连续21天食用番茄者,比不吃含番茄者抵抗力提高34%。
3、保护心脏健康
番茄红素有强抗氧化性,可以消除自由基损伤,有助于保护心脏免受自由基的侵害,保护心脏健康。一项研究发现,长期吃番茄的人,心脏病发作率比不吃番茄的人降低约51%。
4、抗癌防肿瘤
番茄红素可以减缓或阻止癌细胞的形成,减少癌细胞再生。食用番茄红素,可降低约30%的癌症风险。
5、保护男性前列腺
番茄红素可以保护男性的前列腺,有效预防前列腺疾病的发生。改善前列腺炎,尿急尿频、尿等待、尿滴沥等病症;还能强精补气、增强男性的生育能力。
西红柿熟吃还是生吃好?
从获取营养价值最大化的角度考虑,是熟吃更好一些。原因如下:
1、 加热促进番茄红素的释放。番茄中的番茄红素存在于细胞的有色体中,需要破碎细胞壁才能够被释放出来,加热之后可以促进细胞中番茄红素的释放。
2、加油烹饪促进番茄红素的吸收。番茄红素属于脂溶性营养,烹饪时加一点植物油或与含脂较多的食物一起烹饪,以更好地发挥番茄红素的作用。如果生食,吸收率较低。
熟吃推荐吃法:西红柿+油脂
番茄炒鸡蛋、番茄炒肉片、番茄鸡蛋汤、番茄炖牛腩等。
生食推荐吃法:西红柿+牛奶
牛奶中含有脂肪,可以溶解番茄红素;生吃西红柿最好搭配牛奶或酸奶。1、西红柿榨汁后加入适量牛奶或酸奶,搅拌均匀做饮品食用;2、西红柿切成丁,加入适量牛奶或酸奶,搅拌均匀做奶昔食用。
提醒:圣女果是水果要少吃
小西红柿圣女果含糖量约为5.8%,每100克热量约为25千卡,比普通西红柿高了很多,应该归为水果类,糖友需要适量食用圣女果,要当做水果来对待,最好放在两餐之间作加餐;每次别超过2两,约10颗。