贾府奢侈饮食（吃了庄户人家一年的开销）
贾府奢侈饮食（吃了庄户人家一年的开销）作东有什么难的？只不过是出几文钱，弄几个小菜，众姐妹加上宝玉，不过一桌而已。众人开玩笑说，要入诗社需先作东。湘云是一个爽快性子，作东就作东。这顿家宴描写的篇幅之长，足见其重要；其别开生面，又足见其独一无二。这场家宴到底是什么由头？又吃了什么好东西呢？因探春偶尔起意，大观园众人起了诗社。独在史家的史湘云，闻说此事，急得不得了。火急火燎地请人托了贾母，把她接到了贾府。
《红楼梦》三十九回中，刘姥姥有一段话：“今年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的钱，够我们庄家人过一年的了。”
刘姥姥的一席话，让我们大吃一惊:贾府的一顿家宴，吃了庄户人家一年的开销，到底吃的是什么山珍海味啊？
这顿家宴，曹雪芹是从三十七回写起的，一直写到了三十九回，贯穿了小说的三个回目。
要知道，《红楼梦》中，贾元春省亲，史太君宴请刘姥姥等重要事件，也不过占三个回目而已。
这顿家宴描写的篇幅之长，足见其重要；其别开生面，又足见其独一无二。
这场家宴到底是什么由头？又吃了什么好东西呢？
1.缘起宝钗的心事因探春偶尔起意，大观园众人起了诗社。独在史家的史湘云，闻说此事，急得不得了。火急火燎地请人托了贾母，把她接到了贾府。
众人开玩笑说，要入诗社需先作东。湘云是一个爽快性子，作东就作东。
作东有什么难的？只不过是出几文钱，弄几个小菜，众姐妹加上宝玉，不过一桌而已。
就像现在，周末了，好朋友相邀，去农家乐请个饭打个牌，也花不了几个钱。
何况，即就是备些时鲜瓜果，配点瓜子花生，也能开个茶话会。
就像毕业那年，大家在晚会上，喝着饮料，嗑着瓜子，还不是又唱又跳，又哭又笑。
虽然湘云父母双亡，但还有兄嫂，作为大户人家的小姐，每个月还是有月钱的。
比起大观园的姐妹来，湘云可能要差点钱。可是要说拿出钱来办一桌招待姐妹的酒宴，也是承担得起的。
何况，如果实在不行，也可以办成茶话会呀！
然而，宝钗非说湘云的钱不够，掏心掏肺地给湘云分析，湘云的钱不够。
其目的，是要由宝钗来赞助。宝钗这个人情，做的是滴水不漏，既达到了自己的目的，又不伤湘云的面子，还让湘云感激涕零。
宝钗知道，维护湘云，就是维护贾母。维护好贾母，就能顺利地达到自己的目的。
于是，宝钗热心地替湘云谋划，想让贾府合府上下，齐声称赞。
那么，宝钗有没有达到目的呢？
2.热热闹闹欢乐颂还别说，宝钗的办事能力，加上湘云是贾母喜爱的娘家孙女这一人和条件，这场宴席，使得贾府女眷个个欢喜，就连他们亲近的丫环，也借此热闹了一回。
贾府里，仿佛弹奏了一首欢乐颂:欢乐女神，纯洁美丽，灿烂光辉照大地……
湘云是借着赏桂花的由头，来请贾母等人的。贾母当然高兴，娘家孩子替她争脸，自然得支持。
于是，贾母带着一干女眷，应邀而来。里面当然少不了宝钗的娘薛姨妈，她是由凤姐邀来的，王家人早已商量好了这件事。
在哪里摆宴席呢？在藕香榭，惜春住的地方。
为什么要选这里？凤姐说了：“那山坡下两棵桂花开的又好，河里的水又碧清，坐在河当中亭子上岂不敞亮，看着水，眼也清亮。”
藕香榭盖在池中，四面有窗，左右有曲廊可通。放眼望去，都是好风景，有点像西湖里的曲桥。
关键这藕香榭还有野趣，到亭子去要走一段竹桥。
凤姐眼明手快嘴巴利索，上前搀住贾母，口里说：“老祖宗只管迈大步走，不相干的，这竹子桥规矩是咯吱咯喳的。”
一个人久在城市住惯，偶尔去乡野间，战战兢兢地走下这样的吊桥，走完后，却会全身舒坦。顽皮的孩子可能还会乐此不疲，来来回回的玩个痛快。
贾母及一波女眷们走过这样一座咯吱咯喳晃悠的竹桥，就相当于给心脏做了一个小按摩。心跳加快，面色红润。
可是，还有更刺激的在等待她们。
进了亭子，献过茶，搭桌子。一共三桌，上面贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉一桌；东边史湘云、王夫人、迎春、探春、惜春一桌；西边李纨和凤姐一桌，不过两人都不敢坐，只在贾母、王夫人两桌上伺候。
吃什么？螃蟹，张牙舞爪，无法下箸的螃蟹。
想想一干文雅的娘子们，个个抓着螃蟹啃，那画面也让人一乐。
不过，让贾母自己剥螃蟹，那也是不可能的。能干的孙儿媳妇凤姐，早已洗了手，站在贾母跟前，剥起了蟹肉。
凤姐的礼仪规矩学得很好，剥好后先让客。但薛姨妈怎么肯接？她不会给自己的女儿掉份儿，推辞说：“我自己掰着吃香甜，不用人让。”
凤姐便奉给了贾母，后来剥好，又给了宝玉。
一边手里忙着，她一边还吩咐小丫头们干活：“螃蟹不可多拿，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”
看看时机刚刚好，又让把酒烫的滚的热热的拿来。
一会儿，又让小丫头们去取绿豆面。这绿豆面，可不是普通的绿豆面，而是用菊花叶、桂花蕊一起熏过的绿豆面。这绿豆面，也不是用来吃的，是用来洗手的。
看看富贵人家这个讲究！记住，下次吃螃蟹记得准备绿豆面，别用卫生纸了，忒不讲究，忒没文化！
这螃蟹宴，吃得贾母格外高兴。不仅忆起了童年趣事，还乘机跟孙儿媳妇开起了玩笑:“明儿叫你日夜跟着我，我倒常笑笑觉的开心，不许回家去。”
当然也不忘记表扬凤姐，说自己就喜欢娘儿们这样开些无伤大雅的玩笑，相处自在。
湘云其实也是个智商很高的人，既然有人赞助，那须得面面俱到。
她令人盛了两盘子螃蟹，分别给赵姨娘、周姨娘送去。又让人在廊下摆了两桌子，让鸳鸯、琥珀、彩霞、彩云、平儿等人去坐。
这些丫鬟，要么是贾母的贴身丫头，要么是王夫人或凤姐的。
又命另摆一桌，请袭人、紫鹃、司棋、侍书、入画、莺儿、翠墨等一处共坐。
这些人，都是宝玉黛玉宝钗并探春姊妹们和她自己的贴身丫头。
湘云也没忘记其他人，又在桂树底下铺下两条花毡，命其他的婆子并小丫头等坐了吃喝。
这顿螃蟹宴，吃得是人人高兴。
紧接着，高潮就来了。
凤姐出来到廊上，鸳鸯打趣说：“奶奶又出来作什么？让我们也受用一会子。”
凤姐倒不怪丫鬟跟她开玩笑，也笑着打趣鸳鸯，说我替你当差，你不领情还抱怨我，要鸳鸯斟酒来喝。
鸳鸯忙斟了一杯酒，送到凤姐唇边，凤姐一饮而尽。琥珀、彩霞二人也给凤姐斟了酒。
平儿最贴心，剔了一壳蟹黄送来，凤姐要求多倒些姜醋，之后吃了。
本来凤姐借着机会吃了喝了，就该走了，偏偏鸳鸯节外生枝，笑着说：“好没脸，吃我们的东西。”
凤姐饶过谁？当即笑着反驳：“你琏二爷爱上了你，要和老太太讨了你作小老婆呢。”
鸳鸯啐了一口，反击说:“这也是作奶奶说出来的话！我不拿腥手抹你一脸算不得。”
就追过来要抹凤姐儿一脸螃蟹腥，当然，鸳鸯作为贾母的大丫鬟，也是有分寸的，只是作势，并不会蠢到真的去抹自己的主子。
此时，琥珀也在逗平儿：“鸳丫头要去了，平丫头还饶他？你们看看他，没有吃了两个螃蟹，倒喝了一碟子醋，他也算不会揽酸的了。”
平儿听如此奚落他，正好手里剥出了一壳螃蟹黄，便朝着琥珀脸上抹去。
不料琥珀笑着往旁边一躲，平儿使空了，恰恰的抹在正顾着和鸳鸯调笑，没有防备的凤姐脸上。
顿时，主仆俩狼狈不堪。
然而，凤姐是何人，怎会破坏这欢乐气氛？她反而推波助澜，增强戏剧效果。
她笑骂着平儿：“死娼妇！吃离了眼了，混抹你娘的。”
平儿赶忙过来，替他擦，又亲自去端水，打理凤姐洗脸。
鸳鸯也很会见机，赶紧故意制造气氛：“阿弥陀佛！这是个报应。”
贾母那边只听见众人哈哈大笑，急急地连声问：“见了什么这样乐？告诉我们也笑笑。”
鸳鸯等忙高声笑回：“二奶奶来抢螃蟹吃，平儿恼了，抹了他主子一脸的螃蟹黄子。主子奴才打架呢。”
逗得贾母和王夫人等人，听了也笑起来。
贾母吃了喝了乐了，也乏了，便带着一干媳妇们走了。
可是，湘云的宴席并没有结束。
招待大观园的众人，才是湘云的初心。
3.螃蟹诗大观园的众人，都是雅人，即使吃螃蟹，也要吃得雅致。
吃螃蟹的同时，大家赏花写诗。
湘云和宝钗，已在头一天拟好了题，十二题忆菊访菊问菊簪菊等，不限韵，由众人随意写。
别看宝钗提前知道了题，论起作诗的本事，跟黛玉比，到底还是差了一些。
经过李纨的评品，林黛玉的《咏菊》《问菊》《菊梦》位列前三甲。
李纨说它们题目新，诗也新，立意更新，推潇湘妃子林黛玉为菊诗魁首。
《咏菊》里写道:无赖诗魔昏晓侵，绕篱欹石自沉音。毫端蕴秀临霜写，口齿噙香对月吟。满纸自怜题素怨，片言谁解诉秋心。一从陶令平章后，千古高风说到今。
黛玉很谦虚，说：“我那首也不好，到底伤于纤巧些。”她很推崇湘云的《供菊》:
弹琴酌酒喜堪俦，几案婷婷点缀幽。隔座香分三径露，抛书人对一枝秋。霜清纸帐来新梦，圃冷斜阳忆旧游。傲世也因同气味，春风桃李未淹留。
黛玉点评说“‘圃冷斜阳忆旧游’，这句背面傅粉。‘抛书人对一枝秋’已经妙绝，将供菊说完，没处再说，故翻回来想到未折未供之先，意思深透。”
众人读着这些诗，看一首，赞一首，彼此称扬不已。
玩得那叫一个雅致。
宝玉意犹未尽，他笑着说：“今日持螯赏桂，亦不可无诗。”他还发出了战书，“谁还敢作呢？”
其螃蟹诗写道:持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
黛玉是经不起别人激的，笑着应战：“这样的诗，要一百首也有。”
她很快写了一首：铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。
宝玉看了正喝彩时，黛玉却一把撕了，令人烧掉，说宝玉的那个很好，比方才的菊花诗还好，让他留着给人看。
宝钗自是要扳回一局，也作了一首：桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
这首诗，看得众人拍案叫绝。连一心维护黛玉的宝玉也叹道：“写得痛快！我的诗也该烧了。”
这首食螃蟹诗，用小题目寓大意，讽喻世人，辛辣痛快。
一场螃蟹宴，既吃得痛快肆意，又雅致新巧。
这场螃蟹宴，花费几何？
按周瑞家的说法：“那螃蟹，一斤只好秤两个三个。这么两三大篓，想是有七八十斤呢。”
按今天的价格，网上公蟹6两、母蟹4两的
10只螃蟹，大约3千元左右，而一般的螃蟹，大约为3百多块钱。
一般的老百姓，大约在节假日也是可以一尝的。
不过这么豪横地一顿吃80多斤，倒是难得一见。按现在的价钱，这一顿得花24万元。难怪刘姥姥会感叹说够庄户人家一年的开销了。搁现在，如果没有房贷车贷，24万元，五口之家怎么也够开支个两三年了。
不过，不管怎么说，吃点好的、贵的，只要不浪费，也没什么。
毕竟，日子是越过越好了。
