粽子最简单包法慢动作教程（妈妈用了40年的粽子包法）

粽子最简单包法慢动作教程（妈妈用了40年的粽子包法）两个手捏住漏斗的两段，势力往内挤压，然后把苇叶多余的部分给盖上，盖上后苇叶两边多余的地方在往里合，多余的长可以向苇叶的一面去折，然后再找跟绳子，或者提前泡好的草绳给它从内往外缠住栓好后一枚三角形的传统粽子就制作完成了。这也是最传统的包粽子方法，几乎没有什么难度，围成三角形漏斗这个步骤，相信人人都能学会。放糯米的时候一定要少量多次地去放，不能够心急一次性给放完，不然容易漏米，你也需要把糯米压实在一年。喜欢吃枣的可以多放几枚在里面。当三角形漏斗被糯米调满以后才可以封口，直接用上面多余的苇叶盖住就行了，记住把漏斗边苇叶用大拇指往挤压一下，防止漏馅儿，然后才把苇叶的一段随意置放在苇叶的另一边。新手建议用普通的绳子对粽子进行五花大绑，因为草绳可能不太容易操控，记住绳子宁长勿短，多缠绕几道总归是好的，防止粽子在煮的过程中炸裂漏米。

端午的气息越来越浓厚了，最近我家邻居都开始捣鼓着包粽子，前两天她约我去河边菜苇叶，我心想这离端午还早着呢，她还苦口婆心地告诉我等到端午的时候苇叶就采不到了，因为采摘的人特别多，即使剩下的也都是别人挑过的，看起来品相不好，包粽子也容易漏米。听了她的劝告我也提前采苇叶了，现在的苇叶生长得特别肥美，但是要挑选做粽子的那种苇叶还得需要一定眼力，一定要选择宽大油绿厚实的苇叶，上面不能有虫子咬过的地方。苇叶也很少采摘，不过采摘时可以戴个护袖，防止被擦伤。

刚采回来的苇叶不要给它直接放入冰箱里冷藏备用，应该提前用冷水泡一夜，有人会直接用开水泡，这样你做出的粽子口感就不香甜了因为苇叶中的成分已经被挥发干净，所以还是用冷水浸泡，一方面洗去苇叶表面杂质，另一方面也保持苇叶的鲜活生命力。

包粽需要把食材准备好，一般我们都会包蜜枣粽子，这也是最传统常见的一种做法，有些地区会包红豆粽子、咸鸭蛋黄粽子甚至是腊肉粽子，还有包黑米紫米粽子的，不过这都需要你掌握包粽子基本技能以后才去尝试的事情。包粽子需要提前泡好糯米，准备适量的蜜枣，然后动手进行。

泡好的苇叶取三枚或者两枚并排放在一起，不允许排列之间有空隙。如果苇叶比较大的话可以直接放两个，如图所示把苇叶向中间卷出一个漏斗形状，一只手捏好漏斗的一端，然后放入一点糯米，不要放太多。放大概一半的位置然后放入一颗蜜枣，然后再塞一点米进去，直到把漏斗填满。

两个手捏住漏斗的两段，势力往内挤压，然后把苇叶多余的部分给盖上，盖上后苇叶两边多余的地方在往里合，多余的长可以向苇叶的一面去折，然后再找跟绳子，或者提前泡好的草绳给它从内往外缠住栓好后一枚三角形的传统粽子就制作完成了。

这也是最传统的包粽子方法，几乎没有什么难度，围成三角形漏斗这个步骤，相信人人都能学会。放糯米的时候一定要少量多次地去放，不能够心急一次性给放完，不然容易漏米，你也需要把糯米压实在一年。喜欢吃枣的可以多放几枚在里面。当三角形漏斗被糯米调满以后才可以封口，直接用上面多余的苇叶盖住就行了，记住把漏斗边苇叶用大拇指往挤压一下，防止漏馅儿，然后才把苇叶的一段随意置放在苇叶的另一边。新手建议用普通的绳子对粽子进行五花大绑，因为草绳可能不太容易操控，记住绳子宁长勿短，多缠绕几道总归是好的，防止粽子在煮的过程中炸裂漏米。