自制奶油冰激凌简单做法大全（烘焙DIY各种冰激凌的做法）
自制奶油冰激凌简单做法大全（烘焙DIY各种冰激凌的做法）【香蕉冰激凌】两根香蕉，一袋奶粉400g，一勺可可粉；做法：用容器将香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉拌匀，放冰箱下层极冻，3小时后拿出来，即可。【木瓜杏仁冻】1、木瓜洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软，木瓜沿着颈部切掉。 2、掏出木瓜籽，杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。 加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。3、煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中，盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚即可【蓝莓布丁】1.将40克白糖与6汤勺牛奶(大概60克)混合，倒入布丁粉，调匀；2.将500克牛奶煮开，同时将蓝莓洗净放入搅拌机搅打成蓝莓泥；3.将布丁粉汁和草莓泥慢慢倒入牛奶，搅拌成浓稠的糊状；4.继续烧开至少一分钟；5.倒入自己喜欢的模具中，在冰箱冷藏4小时以上即可食用【蓝莓慕斯】原料：淡奶油、糖粉、蓝莓果酱、新鲜蓝莓、吉利丁粉；1.淡奶油加糖打至五分发后加蓝莓果酱；2.打均匀，10克吉利
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【芒果冰激凌】芒果500g、鲜奶500mL砂糖适量。1.鲜奶小火加热约10分钟；2.将芒果肉搅成芒果泥，倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；3.每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，再冷冻四个小时就可以开吃。
【冰冻草莓酸奶】材料：老酸奶1杯、香草或草莓冰淇淋球1个、草莓浆30克、奶油与冰块各适量。制法：1.搅拌机内先放入冰块与酸奶。2、再加入冰淇淋后搅拌均匀。3、倒出半杯。4、剩下的材料再加入草莓浆后打匀。5、倒出草莓冰到杯中，达到分层。6、最后放上草莓装饰即可
【抹茶红豆冰淇淋泡芙】材料： 抹茶冰淇淋球3个 长条泡芙 一个 蜜红豆 30克 抹茶白巧克力酱20克 糖粉 10克制作： 1、将泡芙切开。2、在盘子上挤上抹茶白巧克力酱细条。3、挖抹茶冰淇淋球三个，放在泡芙上。4、放上蜜红豆，把另一半的泡芙放上。5、撒上糖粉即可。
【蓝莓布丁】1.将40克白糖与6汤勺牛奶(大概60克)混合，倒入布丁粉，调匀；2.将500克牛奶煮开，同时将蓝莓洗净放入搅拌机搅打成蓝莓泥；3.将布丁粉汁和草莓泥慢慢倒入牛奶，搅拌成浓稠的糊状；4.继续烧开至少一分钟；5.倒入自己喜欢的模具中，在冰箱冷藏4小时以上即可食用
【蓝莓慕斯】原料：淡奶油、糖粉、蓝莓果酱、新鲜蓝莓、吉利丁粉；1.淡奶油加糖打至五分发后加蓝莓果酱；2.打均匀，10克吉利丁粉加30克冷水充分浸泡，微波30秒至透明，于冷水冷却至28度以下，加入奶油盆中用刮刀拌匀；3.将慕斯糊装入慕斯杯中，送入冰箱冷藏2小时后放蓝莓果粒即可
【抹茶冰淇淋】原料：鲜奶200ML 、抹茶粉2汤匙 、糖60克 、鲜奶油100ML。做法：1．鲜奶油和砂糖加入一个大碗，打发；2．把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀，加入打发的鲜奶油里，轻轻搅拌均匀；3．倒入容器里，放入冰箱上格，冷藏1小时；4．取出搅拌2分钟，放入冰箱冷藏5个小时或至硬化即可食用，
【木瓜杏仁冻】1、木瓜洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软，木瓜沿着颈部切掉。 2、掏出木瓜籽，杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。 加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。3、煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中，盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚即可
【香蕉冰激凌】两根香蕉，一袋奶粉400g，一勺可可粉；做法：用容器将香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉拌匀，放冰箱下层极冻，3小时后拿出来，即可。
【朗姆冰淇淋】淡奶油加砂糖混合在搅拌盆里，用打蛋器打发至6成；牛奶一瓶，加入朗姆酒混合；将牛奶混合液慢慢倒入打发好的淡奶油里，继续低速搅打3分钟；放入提前冷冻好的冰淇淋内胆里；启动电源，25分钟即可；6、如果喜欢结实一点的，继续冷冻2小时
【果香红薯冰淇淋】1.红薯削皮切丁蒸熟，搅打成泥冷藏一小时 2.鸡蛋黄，细砂糖，牛奶倒入奶锅搅拌，加热至快沸腾的状态离火倒入淡奶油，彻底冷却，将红薯泥放入用搅打细腻 3.放入冰箱冷冻到快结冰时，再搅打，每隔半个小时搅打一次重复4次，用冰淇淋勺挖出小球，做些装饰即可
【西瓜汁】作法：１、将西瓜红肉部分切成小块，放入果汁机中。 ２、加入一大勺碎冰及１００ml冰水，再加入细二砂和少许精盐。 ３、以开开关关的方式将其打匀，尽量别将西瓜籽打碎，再以滤网滤出西瓜汁，加入一球冰激凌即可开吃。
莓果冰棒：将适量蓝莓、黑莓、蓝莓酸奶、与1杯碎冰入果汁机中汁成汁装，后倒入模具插上冰棍，入冰箱冷藏即可。这个简单，小伙伴们赶快行动吧。
【甜酒巧克力冰淇淋】白兰地可以用朗姆酒代替，酒精含量建议在40度左右；牛奶倒入杯中，黑巧切碎放入牛奶中。微波炉中火微波3分钟使黑巧软化后好与牛奶混合；加入百利甜酒拌匀。再加入白兰地拌匀；香蕉碾成泥后，放容器中加调配好的冰淇淋液混合后搅拌均匀入冰箱冷冻4个小时，取出稍事软化拌碎即可。
【花香酸奶冰激凌】做法：1.干玫瑰花去芯，花瓣掰散，酸奶加蜂蜜，搅拌均匀。2、加入玉米粒，搅拌均，加入花瓣（剩几瓣装饰用）。3、用勺子把花瓣按到酸奶中，等到酸奶完全冷却，放入冰箱冷冻两个小时。4、取出取型，盛到盘子中，摆上果粒装饰一下，O即可
【芒果冰】首先将芒果洗净，去皮切成丁，再把芒果果粒和芒果汁放入容器中，加入白砂糖搅拌均匀，将其倒入冰格中，放入冰箱冷冻成冰块。最后将冻好的芒果冰块放入刨冰机搅碎成冰沙即可.
【抹茶冰激凌】原料：淡奶油200克，炼乳50克，抹茶粉半汤匙，纯牛奶25毫升。1.将淡奶油打发，打至奶油粘在打蛋器上滴不下来了就可以了；2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中打匀；3.放入冰箱冷冻40~60分钟后将其拿出，搅拌2分钟；4.再放入冰箱冷冻5~6小时即可食用。
【芒果雪糕】材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。步骤：①鲜奶用小火加热约10分钟；②将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；③每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦！
【自制草莓冰淇淋】原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉和可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样！
【抹茶巧克力豆冰激凌】原料：淡奶油200ml，鸡蛋3个，砂糖50g，抹茶粉2大勺，柠檬一个，巧克力豆50g。1、奶油打发放冰箱；2、蛋黄加20g糖一半柠檬汁打至膨胀浓稠，蛋白加30g糖柠檬汁打至硬性发泡；3、蛋黄蛋白切拌一起，倒入奶油拌均筛入抹茶粉；4、放冰箱冷冻，每30分钟搅拌一次约4、5次。
【自制草莓冰激凌】做法：做法：1草莓洗净，去掉蒂，加入200毫升牛奶，打成草莓汁。 2鲜奶油打发，分两次加入糖，再加入草莓汁，打匀。 3放入容器中，入冰箱冷冻6小时以上，每隔1小时拿出来搅拌一下，搅拌是为了将结晶打碎，吃起来口感更细腻。 4取出冰淇淋，撒上果仁碎味道更好吃。
冰淇淋圣代：1.准备一个冰镇过的高脚杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。2.接着排上1片巧克力派，再排上1∼2球冰淇淋，杯子容量足够的话，可再摆上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 3.洒上少许巧克力米装饰即可，亦可淋上少许巧克力酱或排上新鲜水果，风味更佳
【红石榴雪葩】在锅中倒进水洒下鱼胶粉放置8分钟。用小火煮2分钟。当不见鱼胶粉末时，倒进红石榴汁，加糖盐少许，煮至溶解；把红石榴混合物转至盘内。放入雪柜中冷冻后，拌入鲜忌廉。倒进雪糕机，搅至凝固变软绵状态，放入冷藏室中冷藏至冻硬。
【薏仁布丁】薏仁先浸泡6小时沥干，加水煮滚，改小火煮约40分钟上，之后交薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用；待薏仁汤降温至40℃时，加全蛋和细砂糖，打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及薏仁搅拌均匀；将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭煲中蒸12分钟
【紫薯雪糕】1.紫薯2个入锅蒸熟. 2.蒸好去皮压泥. 3.紫薯泥分次加鲜奶油50g 每次都要搅匀后再加 直至奶油被紫薯完全吸收. 4.倒纯牛奶250ml和糖反复搅拌 成可均匀流动糊状 确保里面白糖完成融化 且没有大的颗粒. 5.倒入模具中 送入冰箱冷冻室 冷冻至结成冰糕。
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