怎么做好吃的香辣花蟹（香辣花蟹味道更佳）

怎么做好吃的香辣花蟹（香辣花蟹味道更佳）8. 淋入米酒，撒入少许盐7. 螃蟹回锅，翻炒片刻4. 锅热油（为了省油，我用小锅炸，炸了两次），放入螃蟹，炸直金黄，炸螃蟹的时候如果油不多，最好备一双长筷子，方便翻冻而且溅油的时候不会溅到自己身上，所有的螃蟹炸好后，捞出备用。5. 灶上炒锅，倒入少许炸螃蟹的油，爆香姜片和蒜片辣椒6. 放入两匙豆瓣酱炒出红油，到这里，如果喜欢吃带汁的螃蟹的话，可以倒入1/3碗的水，烧开然后进入下一步，如果不爱汁，喜欢吃干炒的直接进入下一步

香辣花蟹的做法步骤

1. 花蟹2只洗刷干净，敲晕，开肚子，清去肠子、肺、排泄物等东西

2. 把每只螃蟹斩成4块

3. 螃蟹的切口位置沾上少许淀粉

4. 锅热油（为了省油，我用小锅炸，炸了两次），放入螃蟹，炸直金黄，炸螃蟹的时候如果油不多，最好备一双长筷子，方便翻冻而且溅油的时候不会溅到自己身上，所有的螃蟹炸好后，捞出备用。

5. 灶上炒锅，倒入少许炸螃蟹的油，爆香姜片和蒜片辣椒

6. 放入两匙豆瓣酱炒出红油，到这里，如果喜欢吃带汁的螃蟹的话，可以倒入1/3碗的水，烧开然后进入下一步，如果不爱汁，喜欢吃干炒的直接进入下一步

7. 螃蟹回锅，翻炒片刻

8. 淋入米酒，撒入少许盐

9. 倒入少许生抽，翻炒均匀

10. 放入葱段，翻炒片刻即可出锅