水果捞酸奶发酵和不发酵哪个好（水果捞的酸奶越厚越好）

水果捞酸奶发酵和不发酵哪个好（水果捞的酸奶越厚越好）最后，我要强调的是，水果捞酸奶与超市里出售的酸奶完全不同。制作水果捞酸奶时，成本必须得到控制。如果成本控制不好，可以在评论区留言，我会提供一些指导。

水果捞酸奶的品质好坏一直备受人们关注。今天，我将为大家展示一桶刚刚发酵好的藻蓝酸奶，让大家更好地了解如何制作高品质的水果捞酸奶。

想要制作出高品质的水果捞酸奶，需要注意很多细节。首先，在发酵过程中一定要使用保鲜膜覆盖，避免盖子盖在上面，这是非常关键的一步。

观察酸奶的表面，如果表面光滑且反光，用勺子舀起时会呈现小豆腐块的状态，而且不会出现乳清，这是制作高品质酸奶的必备条件之一。

有些人认为酸奶越浓稠越好，但如果过稠，会导致口感不佳。因此，搅拌后的酸奶应该有拉丝的效果，这是一个误解。酸奶的拉丝效果实际上是因为它可以包裹水果，这才是最重要的。制作这种藻蓝酸奶时，我们使用了酸奶粉。

最后，我要强调的是，水果捞酸奶与超市里出售的酸奶完全不同。制作水果捞酸奶时，成本必须得到控制。如果成本控制不好，可以在评论区留言，我会提供一些指导。