史上最简单的自制香肠（奶奶做了30年的香肠）

史上最简单的自制香肠（奶奶做了30年的香肠）看到这里大家都学会了怎样来制作香肠了吗？马上要过年了，赶快学习一下，然后自制一些美味的香肠准备过年吧，非常的简单实惠哦。肠衣要先用水浸泡一会儿，然后再用水把它的里外都清洗干净。接着我们就可以套在灌肠器上面，将肉也放进去，然后将它灌满，灌满之后每隔一段距离我们就用绳子打上一个结，这样香肠就被分成了一段一段的了。然后我们就用牙签在香肠的每一段都要扎上一些小孔，这样是为了防止在后面煮的过程中香肠炸裂。在之前我们要先晾晒一夜然后再蒸熟，将肠衣晾晒干。然后在锅中倒上一些水，水烧开了就放入蒸锅中蒸，大概蒸个20分钟就差不多了。熟之后即可捞出，捞出之后我们可以直接冷冻保存，吃的时候再蒸熟。或者是切成片直接食用。

香肠是很多地方过年都会吃到的一种美味，随着时代的发展，很多人都已经忘记了香肠该怎么做。都是直接从超市或者是网上来购买了，其实自制的香肠不仅卫生健康一些，而且也很便宜，那么传统的香肠应该怎么做呢？下面我们就来学习一下方法吧。

准备几斤带些肥肉的猪肉，十三香，糖，料酒。还需要盐，大蒜，生姜和淀粉，另外还要准备一些肠衣。

首先我们先用绞肉机将猪肉搅碎，然后将大蒜和姜切成沫加进猪肉里面，然后再向里面倒上一些十三香，倒入少量的料酒。再撒上一些食盐和白糖，再加入两勺淀粉让它更加的成型，再加入一点鸡精。

然后我们就顺着一个方向将它搅拌匀，多搅拌一会儿，让它更加的有劲道。然后就静止个半个小时，让它充分的入味了。

肠衣要先用水浸泡一会儿，然后再用水把它的里外都清洗干净。接着我们就可以套在灌肠器上面，将肉也放进去，然后将它灌满，灌满之后每隔一段距离我们就用绳子打上一个结，这样香肠就被分成了一段一段的了。

然后我们就用牙签在香肠的每一段都要扎上一些小孔，这样是为了防止在后面煮的过程中香肠炸裂。在之前我们要先晾晒一夜然后再蒸熟，将肠衣晾晒干。

然后在锅中倒上一些水，水烧开了就放入蒸锅中蒸，大概蒸个20分钟就差不多了。熟之后即可捞出，捞出之后我们可以直接冷冻保存，吃的时候再蒸熟。或者是切成片直接食用。

看到这里大家都学会了怎样来制作香肠了吗？马上要过年了，赶快学习一下，然后自制一些美味的香肠准备过年吧，非常的简单实惠哦。