红膏母蟹现在一斤多少钱（价格行情帮你打听到了）

红膏母蟹现在一斤多少钱（价格行情帮你打听到了）有红膏蟹也有白蟹这5斤梭子蟹里在普陀东河市场水产摊位上从绍兴来舟山旅游的钱先生花375元购买了5斤梭子蟹

每到10月，菊黄蟹肥

梭子蟹开始长出诱人的红膏

眼下，舟山红膏蟹上市了吗？

跟着小编一起去农贸市场看看~

在普陀东河市场水产摊位上

从绍兴来舟山旅游的钱先生

花375元购买了5斤梭子蟹

这5斤梭子蟹里

有红膏蟹也有白蟹

但如果单单买膏蟹

就不是这个价格了

据经营者介绍

眼下母蟹刚上市

但有膏的并不多

所以价格相对比较高

半斤以上质量好的红膏蟹

价格在90元至100元之间

而且，目前膏的颜色偏黄

还没到发红的程度

想要吃上一等的红膏蟹

还得再等一段时间

说到红膏蟹的吃法

除了日常的蒸煮炒

在舟山比较受欢迎的

应该算是红膏呛蟹了~

逢年过节的，拿出来招待亲友

那是最好不过了！

红膏呛蟹的做法

step1：挑蟹

蟹必须选活的，最好选个头稍大、肥美的红膏蟹。挑选时，关键要看蟹的肚脐，肚脐红，蟹壳的两头都有膏，这类蟹做呛蟹最好。

step2：调制盐水

盐水的调制比例一般为1:4。实际操作时可以根据个人口味来调整，想要淡一点的就少加点盐。

step3：腌制时间

将活蟹洗净后，放入调制好的盐水中，蟹脐朝上，水要没过蟹身，盖好盖子或者压上重物，一般腌制15小时即可捞出。也可以在鲜蟹上洒少量白酒，放入冰箱里冷冻，这样蟹膏更硬，然后再拿出来放在盐水中浸泡18小时。

友情提醒

呛蟹腌熟后应立即食用。如果暂时不吃，应从盐水中捞起，放入冰箱里冷冻，否则会变得很咸。

当然，上述红膏呛蟹的做法

小编也是参考网上的

马大嫂们有更多更好经验的

欢迎留言分享哦~~

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@舟山广电综合编辑

来源：舟山广电融媒体记者魏永山、王亚中；部分内容综合网络

编辑/一审：沈迅而

二审：何英