下午茶手法教程（沃.课堂下午茶篇）

下午茶手法教程（沃.课堂下午茶篇）可惜，下午茶需要按顺序吃呢尤其是最上面一层精致养眼的茶具？沃最期待的则比较实际——美味饱腹又好看的茶点

“喝”下午茶

你最期待的是什么呢？

下午茶的仪式感？

馨香甜美的茶？

精致养眼的茶具？

沃最期待的则比较实际——

美味饱腹又好看的茶点

尤其是最上面一层

可惜，下午茶需要按顺序吃呢

如何优雅地体验一次下午茶

美味又养眼的three tier cake stand

弥漫着英伦贵族风情的下午茶茶点，究竟应该怎样享用呢？

通常要由咸至甜、从下向上品尝：

底层：小三明治 Savories

【常见的味道】

• 青瓜三明治 cucumber sandwiches
• 蛋黄酱三明治 mayonnaise sandwiches
• 烟熏三文鱼三明治 smoked salmon sandwiches
• 火腿三明治 ham sandwiches

【三明治面包】

• 布里欧修面包 Brioche Bread
• 番茄面包 Chutney on Tomato Bread
• 谷物面包 Granary Bread
• 麦芽面包 Malt bread
• 奶油蛋卷 Brioche Roll

间层：司康饼 Scones

通常配有果酱或者冻奶油等。

先水平地把司康饼切开，再把配料加进去。

吃的时候可以直接上手。

顶层：Pastries点心层

各色糕点，有小蛋糕、曲奇饼、小饼干(shortbread)等。最上层的糕点通常很甜，因此数量较少。