大厨是怎样做韩式大酱汤的（一位韩国朋友传授的）

大厨是怎样做韩式大酱汤的（一位韩国朋友传授的）4. 撇去汤表面的浮沫，加入辣椒酱，即可起锅。3. 土豆片略软后，加入青椒片、豆腐块、西葫芦片、葱段，小火炖煮10分钟；做法；1. 石锅中放入淘米水、土豆片、猪肉丁，大火烧开；2. 转中火炖煮，加入大酱和洋葱丝；

主料；

猪肉，切丁，大酱，辣椒酱

辅料；

淘米水，土豆，去皮切片，洋葱，切丝，青椒，去囊切片，豆腐，切块，西葫芦，切片，大葱，切段

做法；

1. 石锅中放入淘米水、土豆片、猪肉丁，大火烧开；

2. 转中火炖煮，加入大酱和洋葱丝；

3. 土豆片略软后，加入青椒片、豆腐块、西葫芦片、葱段，小火炖煮10分钟；

4. 撇去汤表面的浮沫，加入辣椒酱，即可起锅。

小贴士；

1.大酱和辣椒酱中本就有咸味，不用再加盐调味；

2.大酱可先在小碗中化开再放入石锅中，以免大酱结块；

3.用淘米水是朝鲜族传统做法，这样会使汤汁的味道更浓厚香醇。