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肉末茄子详细做法步骤(肉末茄子这样做)

肉末茄子详细做法步骤(肉末茄子这样做)第二步,接着将准备好的猪肉用刀剁碎后放入碗中,往里面加入少许的白胡椒粉,料酒,生抽,淀粉,用筷子搅拌均匀备用,再用手捏一下茄子,将里面的水分挤出,再放到锅中直接自小火翻炒变软,然后等到茄子又变软些后加入适量的食用油大火翻炒30秒,再把肉末,蒜末一起倒入锅中快速翻炒,等到肉末变色后加入少许的鸡精,食盐,蚝油调味就行了。今天的分享就到此,您的“一评、一赞”便是对我最大的支持,如果您觉得有用,请把它分享出去,谢谢!图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!

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随着生活水平的不断提升,其实市面上的菜品种类也是越来越多,各种各样的菜品,不仅菜品外观发生了很大的变化,就连菜名也是多种多样的,虽说新菜品口感上会更丰富,但小编这么多年最喜欢的还是肉末茄子这道菜,不仅做法简单,而且荤素搭配该有的营养都有,非常适合大人小孩吃,小编可是从小吃到大。

肉末茄子详细做法步骤(肉末茄子这样做)(1)

平时咱们在做这道菜的时候,可能会因为有两种食材会困扰,既要保证肉末鲜香不柴,还要保证茄子软烂不腻,这道菜该怎么做呀!其实方法很简单,只要将它们两者分开烹饪就行,控制好两者烹饪的时间,保证炒出来的肉末茄子好吃,反正小编全家都爱吃,隔三差五就会做一次。

肉末茄子详细做法步骤(肉末茄子这样做)(2)

【肉末茄子的最佳做法】

第一步,首先就是茄子去皮,这一步非常关键,茄子皮会阻碍茄子变得软烂,还会让茄子里面的油很难出去,所以将茄子去皮后用清水冲洗一遍,再往上面撒上两勺食盐,搅拌均匀后腌制5分钟,这样可以去除茄子中多余的水分,让茄子提前变软些,方便后面的烹饪。

肉末茄子详细做法步骤(肉末茄子这样做)(3)

第二步,接着将准备好的猪肉用刀剁碎后放入碗中,往里面加入少许的白胡椒粉,料酒,生抽,淀粉,用筷子搅拌均匀备用,再用手捏一下茄子,将里面的水分挤出,再放到锅中直接自小火翻炒变软,然后等到茄子又变软些后加入适量的食用油大火翻炒30秒,再把肉末,蒜末一起倒入锅中快速翻炒,等到肉末变色后加入少许的鸡精,食盐,蚝油调味就行了。


今天的分享就到此,您的“一评、一赞”便是对我最大的支持,如果您觉得有用,请把它分享出去,谢谢!图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!

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