广东粤菜捞汁拌饭（25年来一直深藏于道滘）
广东粤菜捞汁拌饭（25年来一直深藏于道滘）它开在小河沥江围村委会大楼下面为什么说是开在地下？以前这一条街有两间排骨饭早餐店，都是老字号后来另外一间店拆了建了民房便不做了还剩这一间坚持到现在
道滘镇区的老字号排骨饭大家都知道的差不多了
小河有间开了25年的老字号排骨饭你又知道不？
而且这家老字号还是开在 “地下” 的
这家店没招牌，因为本地人都知道
以前这一条街有两间排骨饭早餐店，都是老字号
后来另外一间店拆了建了民房便不做了
还剩这一间坚持到现在
为什么说是开在地下？
它开在小河沥江围村委会大楼下面
如果面对马路的一面是一楼
那它应该算是开在“负一楼”了
店里面只摆了几张桌子，人多的时候根本坐不下
于是老板权叔便在外面摆了两张大圆桌子
边缘被磨掉的圆椅子，无不显露着老店的历史感
店里，这个不大的灶台分割出了两个“世界”
里面是权叔的主场，主要负责排骨饭和粉面
外面是阿姨的主场，主要负责生滚粥和咸丸、湿面
咸丸的面团是自己捏的，不像有些地方为了方便直接买超市里打好包装的，阿姨说自己捏的会特别好吃
最受欢迎的当然是排骨饭啦！
和别的店不同，这里的饭是纯糯米饭，香糯可口，特别有韧性，一碗洁白的糯米饭，浇上特制的酱油，再配些热气腾腾的排骨，光是颜色的搭配看着就很有食欲，刚刚端出来的白饭还冒着热气，飘着阵阵香味。
装饭的碗让人有种家的感觉
这里的排骨饭到底有什么特点呢？一是用料，二是口感。舍得用好部位的排骨，小小块但很匀称。蒸好的排骨上裹着一层薄薄的汁糊，入口香甜嫩滑。虽然感觉外表好像没什么惊喜和意外，但滋味令人回味无穷。虽然豉汁蒸排骨到哪里都能吃到，但这种爽滑的口感和美味是在道滘吃不到第二家的！
这里的凤爪味道偏甜，但口感还是很好的，跟茶楼的凤爪有什么不同？亲自过来试试就知道啦！
除了排骨饭，大家还可以根据自己的喜好点汤面或者汤粉哦，别有一番风味！
简单的环境里
每天却吸引着一堆新老顾客前来
在店内的一角，还有常年在此吃早餐的街坊们
寄放的一些米酒
对于这些街坊熟客来说
来这里吃上一碗排骨饭
喝上一小杯烧酒，谈话家常
就是生活里的幸福事
最重要的一点来了!
想吃排骨饭的一定要调好闹钟
记得早点起床去
因为这里很早就营业了
而排骨饭也很早就会被叔叔伯伯们抢光了......
不过其他的排骨汤面还是有的
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你们可爱的有料妹为了给你们介绍好吃的起早贪黑
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【地址】：道滘镇小河沥江围村委会大楼下面（无招牌）
原创发布：道滘微生活「DaoJiao520」
