年味十足农村杀年猪的全过程（乡村里浓浓的年味）

年味十足农村杀年猪的全过程（乡村里浓浓的年味）那时因生活条件不好，春节招待客人时最好的美食就属猪蹄、猪耳和卤全肘了，而这些好像都跟我们孩子们无缘，大人们总会编出各种既让人又忌讳又不敢吃的理由。他们总会说，吃了猪蹄手会抖，写字拿不稳铅笔，吃了猪耳会窃听别人的说话，之后会拿什么猪尾巴、天花板的让我们吃，说吃了猪尾巴头发长的快，吃了天花板写字工整。现在想起来我好幼稚啊，真不知小时候错过了多少美味的猪蹄啊。热气腾腾的肉肠和面肠出锅了血肠灌好主人高兴的笑了 还记得小时候整个腊月，天天都有杀猪之家，顿顿都可以吃到美味的猪肉。那时候，猪肉除招待客人外，剩下的与灌好的血肠、面肠、肉肠分成几份，送给自己的长辈和兄弟。猪身上只有猪头、猪蹄和灌肠才是真正属于农户自家的，一般都在大年三十消受，也有的放到二月二，吃到过完年。灌血肠年轻人也来凑个热闹

孩子们提着猪头满脸的笑意

俗话说:大寒小寒 杀猪过年。在农村，每到年底家家户户就宰杀那养得又肥又大的年猪，来体现庄稼人一年丰收的好光景。而杀年猪，吃血肠也最能体现出农村浓浓的年味。

临近春节，小编在湟中县拦隆口镇卡阳村看到一场杀年猪的场景，年轻人们热火朝天的洗肠涮肠，大卸着猪肉，老人们着灌血肠、煮着排骨，孩子们则提着猪头到处玩耍，这其乐融融的场景，勾起了我无数的回忆。

年轻人承担着杀猪、洗肠涮肠等繁琐的工作

血肠灌好主人高兴的笑了

还记得小时候整个腊月，天天都有杀猪之家，顿顿都可以吃到美味的猪肉。那时候，猪肉除招待客人外，剩下的与灌好的血肠、面肠、肉肠分成几份，送给自己的长辈和兄弟。猪身上只有猪头、猪蹄和灌肠才是真正属于农户自家的，一般都在大年三十消受，也有的放到二月二，吃到过完年。

灌血肠年轻人也来凑个热闹

热气腾腾的肉肠和面肠出锅了

那时因生活条件不好，春节招待客人时最好的美食就属猪蹄、猪耳和卤全肘了，而这些好像都跟我们孩子们无缘，大人们总会编出各种既让人又忌讳又不敢吃的理由。他们总会说，吃了猪蹄手会抖，写字拿不稳铅笔，吃了猪耳会窃听别人的说话，之后会拿什么猪尾巴、天花板的让我们吃，说吃了猪尾巴头发长的快，吃了天花板写字工整。现在想起来我好幼稚啊，真不知小时候错过了多少美味的猪蹄啊。

人虽小但领个猪头力气还是有的

我也曾和他一样为前来帮忙的乡亲们端茶倒水

“过年杀猪”是农村地区过年的传统习俗之一，随着农村人民的生活条件大大提高。村庄里杀年猪的也越来越少了，人们都会从集市上卖肉过年，杀年猪也成为了寒冬腊月里一道亮丽的风景，杀年猪不仅是一种风俗习惯，也成为了一种文化的气氛和现象。