漳州平和县九峰镇有啥土特产（闽南地区唯一吃辣的乡镇）

漳州平和县九峰镇有啥土特产（闽南地区唯一吃辣的乡镇）奏设平和县之后，王阳明大力发展当地经济文化，留守了一部分江西籍士兵在当地，再从江西调请一批制陶能工巧匠，组成制陶技术团队，大力发展“陶瓷经济”。“漳南战役”古战场明正德十二年（1517年），时任都察院左佥都御史的王阳明，奉朝廷之命，分别从闽、粤、赣三省调兵，分兵三路剿灭了暴乱山民，史称“漳南战役”。平定漳南叛乱后，为确保当地长治久安，王阳明于正德十二年（1517年）五月二十八日向朝廷上书《添设清平县治疏》，拟设立清平县。正德十三年（1518年）十月十五日，王阳明再次向朝廷上书《再议平和县治疏》（将初定的清平县改名为平和县），奏请设置“平和县”，治所便设在九峰镇。王阳明因此被后人称为平和“县父”。

九峰镇地处福建平和县西南部，闽、粤交界处，距平和县县城33千米。镇域九峰溪流贯全境，由东向西汇入广东省韩江。

众所周知，因为气候及饮食习惯的原因，闽南人很少吃辣。但是漳州平和县的九峰镇却是一个例外。这里几乎家家户户都自己制作辣椒酱，当地人称为“九峰辣”。无论下饭还是拌菜，甚至烹饪，都喜欢使用。

为什么周边地区都不喜欢吃辣，而偏偏九峰镇的当地人不仅喜欢吃，还自己制作辣酱呢？这还得从明正德年间王阳明奉诏发起著名的“漳南战役”说起。

明正德二年（1507年），闽粤交界地区的45座“山寨”的“暴乱山民”联合江西山民共同起事，人数近万人，活跃在闽、粤、赣，致使“三省骚然”。

明正德十二年（1517年），时任都察院左佥都御史的王阳明，奉朝廷之命，分别从闽、粤、赣三省调兵，分兵三路剿灭了暴乱山民，史称“漳南战役”。

平定漳南叛乱后，为确保当地长治久安，王阳明于正德十二年（1517年）五月二十八日向朝廷上书《添设清平县治疏》，拟设立清平县。

正德十三年（1518年）十月十五日，王阳明再次向朝廷上书《再议平和县治疏》（将初定的清平县改名为平和县），奏请设置“平和县”，治所便设在九峰镇。王阳明因此被后人称为平和“县父”。

“漳南战役”古战场

奏设平和县之后，王阳明大力发展当地经济文化，留守了一部分江西籍士兵在当地，再从江西调请一批制陶能工巧匠，组成制陶技术团队，大力发展“陶瓷经济”。

由于江西人喜欢吃辣，因此当地人在与留守下来的江西籍士兵融合之后，也慢慢习惯了吃辣，并开始自制辣椒酱。在不断的改良之后，发展成了具有当地独特口感的特制蒜蓉辣酱——九峰辣。

最初的时候，九峰辣并不知名，往往只用于当地自家食用或者送亲朋好友。后来随着人口的迁移以及外来人口的增加，九峰辣才慢慢被人知晓并被越来越多的人接受。

随着九峰辣知名度的不断提升，当地人也开始尝试进行规模化生产，于是大家才有机会尝到这款以乡镇命名的特产蒜蓉辣酱。

这就是九峰辣的历史渊源，你有吃过吗？＃舌尖上的中国＃美食与中国历史名人＃