东北农村集市羊肉汤（农村大姐去赶集）
东北农村集市羊肉汤（农村大姐去赶集）先喝一口丸子汤，有一种特别鲜的味道，丸子吃起来Q弹，几乎吃不到丸子里的面粉，丸子煮过依然不散，吃起来很紧实。纯素的丸子硬吃出了肉香味。虽然是大集上的摊子，收拾得很干净，台子上一排排的碗，摞得很高，碗里面提前放了味精咸盐和香菜，客人点单之后直接把丸子从锅里捞出盛在碗里，浇上高汤，再滴上一滴香油，喜欢吃辣的再放一勺辣油，热气腾腾端上来。有一位农村大姐到集市上赶集，正好赶上饭点，不舍得喝羊肉汤，现在的羊肉卖七八十块钱一斤，就算喝一碗便宜的，也要15块钱。而丸子汤是平民美食，早期的时候一块，两块都能喝一碗。大姐直接要了一碗丸子汤，这碗丸子汤很多，一个人喝上一碗丸子汤就能吃饱了，一碗里面丸子大概有20个左右，丸子的个头也很大，颜色金黄。这家卖丸子的，已经有30年了，食材方面很信得过，虽然没有字号，可属于老摊子，经常来赶集的人都知道，他家的丸子炸得好吃，火候到位，用丸子煮出来的汤，清淡但是不寡淡。
农村大集是农村人进行贸易活动的一个重要场所，尽管现在的超市遍地开花，可农村人还是愿意到大集上去买东西，一是东西全，二是价格便宜，另外去大集上还可以品尝到自己喜欢的美食。
有很多人觉得大集上卖的东西不干净，其实大集上的东西看着不干净，而城里餐馆的不干净是看不到的，对比起来，还是大集上的东西更干净，也更让人吃着放心。
大集上有好几家卖羊肉汤的，为什么大集上的羊肉汤比城里餐馆的好喝呢？城里餐馆一天煮一个羊，生意就算好的，而大集上的羊肉汤摊一天煮四五个羊，现煮的羊好吃，煮的羊多了，羊汤自然好喝。
大集上不光有羊肉汤这样的美食，丸子汤的人气也很高。丸子汤，是用绿豆面，萝卜做成的，先用油炸过，再做成汤，味道好，解馋。
有一位农村大姐到集市上赶集，正好赶上饭点，不舍得喝羊肉汤，现在的羊肉卖七八十块钱一斤，就算喝一碗便宜的，也要15块钱。而丸子汤是平民美食，早期的时候一块，两块都能喝一碗。
大姐直接要了一碗丸子汤，这碗丸子汤很多，一个人喝上一碗丸子汤就能吃饱了，一碗里面丸子大概有20个左右，丸子的个头也很大，颜色金黄。
这家卖丸子的，已经有30年了，食材方面很信得过，虽然没有字号，可属于老摊子，经常来赶集的人都知道，他家的丸子炸得好吃，火候到位，用丸子煮出来的汤，清淡但是不寡淡。
虽然是大集上的摊子，收拾得很干净，台子上一排排的碗，摞得很高，碗里面提前放了味精咸盐和香菜，客人点单之后直接把丸子从锅里捞出盛在碗里，浇上高汤，再滴上一滴香油，喜欢吃辣的再放一勺辣油，热气腾腾端上来。
先喝一口丸子汤，有一种特别鲜的味道，丸子吃起来Q弹，几乎吃不到丸子里的面粉，丸子煮过依然不散，吃起来很紧实。纯素的丸子硬吃出了肉香味。
结账的时候，大姐傻眼了，一碗丸子汤8块钱，汤已经喝了，不买单也不行了，早知道这样就不充有钱的，价都不问就直接喝，还不如喝一碗15块钱的羊肉汤呢，丸子汤再好喝，跟羊肉汤比起来，还是差很远。你们那里一碗丸子汤卖几块钱啦？
