小厨师儿歌大班（小厨师）

小厨师儿歌大班（小厨师）盛入碗中；碗中倒入蒜泥、辣椒面、花椒；淋上热油，淋上热油激发香味，香喷喷的水煮牛肉做好了。加入一勺食盐、鸡蛋清、豆粉、生抽、芹菜切段；蒜苗切段；土豆切片；姜切片、蒜剁成泥；热锅倒少许植物油；蒜苗、芹菜下锅炒至断生；铲出锅放至碗。再次热锅下植物油，油辣后转入小火，倒入姜片、花椒、辣椒酱；倒入清水；倒入土豆片煮摊，转小火；下入牛肉片，用筷子轻轻拨开；煮三分钟左右；加适量食盐，倒入芹菜、蒜苗；加入味精；尝一下味道，刚刚好！

水煮牛肉。

成都天府三小，6年级7班许多一。

牛肉切片，纤维方向切片；尽量切薄一点。

牛肉清洗洗去牛肉中的血水，并控干水分；加入调料码味。

加入一勺食盐、鸡蛋清、豆粉、生抽、芹菜切段；蒜苗切段；土豆切片；姜切片、蒜剁成泥；热锅倒少许植物油；蒜苗、芹菜下锅炒至断生；铲出锅放至碗。

再次热锅下植物油，油辣后转入小火，倒入姜片、花椒、辣椒酱；倒入清水；倒入土豆片煮摊，转小火；下入牛肉片，用筷子轻轻拨开；煮三分钟左右；

加适量食盐，倒入芹菜、蒜苗；加入味精；尝一下味道，刚刚好！

盛入碗中；碗中倒入蒜泥、辣椒面、花椒；淋上热油，淋上热油激发香味，香喷喷的水煮牛肉做好了。