什么样的盖碗泡茶最好喝（泡茶经常用到三才盖碗）

什么样的盖碗泡茶最好喝（泡茶经常用到三才盖碗）盖碗构成巧妙，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称"三才碗"、"三才杯"，古人将三才盖碗这样寓意：盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。冲泡盖碗茶，需用滚烫开水先冲一下碗，然后再放入茶叶盛水加盖。盖碗泡茶最为盛行的时候，是在清雍正年间。

如果你不熟悉盖碗，但一定要知道盖碗是由盖、碟、碗构成。盖与碟不仅补充了整体的美感，增加了它的优雅，并且具有捕捉滴水和保护双手免受高温影响的功能。在冲泡茶叶的时候，往往也不是一冲到底的冲泡方法，诸如点头、旋转，都是为了让茶叶在沸水中翻腾，既有感官上的享受，又可以让茶叶整体受热，茶的口感更加稳定。

但凡深谙茶道的人一定会知道，品茗十分讲究"察色、嗅香、品味、观形"，盖碗泡茶时，茶的一切尽收眼底，可察色，可观形，亦可以通过茶艺来对其进行浓淡的调节。

为何盖碗要三部分构成，其实是单一茶具有所弊端，杯型茶具多数呈现直筒状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，所谓的雅趣也都被焖没了，这种茶只能作"牛饮"；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品质也会下降。

盖碗构成巧妙，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。