苦瓜炒鸡蛋降火嘛（苦瓜煎蛋金黄色香）

苦瓜炒鸡蛋降火嘛（苦瓜煎蛋金黄色香）吃了有啥用：苦瓜可清热解毒，助消化。【技巧】打三个鸡蛋，加食盐、白胡椒粉，再用筷子打成鸡蛋液，然后把鸡蛋液倒入提前准备好的苦瓜上搅拌均匀，热锅放油，先烧热后试一下锅的温度。到了热油后，倒入苦瓜，鸡蛋，转小火，将苦瓜分布均匀，还有记住了，要等到鸡蛋定型后再翻面，一般小火煎两分钟左右即可。转动锅，使其受热均匀，两面都煎至金黄后即可起锅装盘，这样苦瓜煎鸡蛋就做好了。很好吃的下饭菜，喜欢的可以试一试。

大家好，今天分享一个好吃的家常菜，苦瓜煎鸡蛋，按照这个做法，苦瓜吃的不苦，色香味俱全，还营养。

【烹饪料理】

下面开始烹饪吧，先去掉苦瓜的头尾，从中间切开，再切成4等份，用勺子去掉瓜瓤，然后切成薄片，间断的苦瓜可以切得薄一点，装盘备用。

红辣椒1个，切成辣椒丁，锅里加入冷水，烧开加一点植物油，这样苦瓜颜色更绿，加食盐入味，倒入苦瓜、辣椒、焯水，半分钟左右就可以了，然后捞起过凉水备用。

打三个鸡蛋，加食盐、白胡椒粉，再用筷子打成鸡蛋液，然后把鸡蛋液倒入提前准备好的苦瓜上搅拌均匀，热锅放油，先烧热后试一下锅的温度。

到了热油后，倒入苦瓜，鸡蛋，转小火，将苦瓜分布均匀，还有记住了，要等到鸡蛋定型后再翻面，一般小火煎两分钟左右即可。

转动锅，使其受热均匀，两面都煎至金黄后即可起锅装盘，这样苦瓜煎鸡蛋就做好了。很好吃的下饭菜，喜欢的可以试一试。

【技巧】

吃了有啥用：苦瓜可清热解毒，助消化。

苦瓜谁都可以吃吗：苦瓜属于寒性，脾胃虚寒的亲们应该少吃些，记住了哦。

如何减少苦味呢：苦瓜可以切成薄片，加少许盐腌制，一定要腌制哦。

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