湘味香煎臭桂鱼正宗做法（香煎秋刀鱼周杰伦吃这道菜可以找回初恋的香味）

湘味香煎臭桂鱼正宗做法（香煎秋刀鱼周杰伦吃这道菜可以找回初恋的香味）3、鱼身上不要划太多口子，要不煎鱼的时候容易断。可以顺着鱼身划一长刀小贴士：1、一定要挑选最新鲜的秋刀鱼，选眼睛明亮的，身上不要有破皮和伤口2、煎鱼不破要保证鱼充分沥干，可用厨房纸吸干水分，这样煎的时候才不会出水，能够保证表皮的干爽；还有就是锅子一定要热，这样能让鱼皮金黄，同时不会把鱼煎老；

这个长得像刀一样的鱼，体内含丰富的蛋白质和脂肪等，可蒸、煮、煎、烤，味道非常鲜美。而且价格还很便宜哦，所以有段时间我经常买来做着吃。周杰伦的《七里香》有句歌词：“秋刀鱼的滋味 猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回”。一直没搞懂初恋跟秋刀鱼有什么关系，有谁能告诉我吗？

嘻嘻，初恋的滋味总是值得回忆和怀念的，让我们放一首《七里香》，然后来做做这道香煎秋刀鱼吧，试试找回初恋的香味。啦啦啦啦~~~~~~~~~~

材料：秋刀鱼2条，盐适量，生抽适量，新鲜柠檬汁适量

做法：

小贴士：

1、一定要挑选最新鲜的秋刀鱼，选眼睛明亮的，身上不要有破皮和伤口

2、煎鱼不破要保证鱼充分沥干，可用厨房纸吸干水分，这样煎的时候才不会出水，能够保证表皮的干爽；还有就是锅子一定要热，这样能让鱼皮金黄，同时不会把鱼煎老；

3、鱼身上不要划太多口子，要不煎鱼的时候容易断。可以顺着鱼身划一长刀