张集菌菇小镇（探索致富伞寻梦在菇乡）

张集菌菇小镇（探索致富伞寻梦在菇乡）图为实践团成员参观红托竹荪种植车间。图为李书记为实践团介绍红托竹荪相关知识。图为实践团参加联合镇党委召开的座谈会。深入种植基地，探寻竹荪奥秘联合镇党委对本次的社会实践活动予以高度重视。在李书记的亲自带领下，实践团首先来到了蘑么哒食用菌有限公司的红托竹荪种植基地。种植车间内，一排排多层铁架有序地排列着，铁架上是一个个破土而出的竹荪，冒出鸡蛋大小的圆脑袋。假以时日，一个个小蘑菇将从这些“菌蛋”中破“蛋”而出，成为可供食用的成熟的红托竹荪。实践团成员都是第一次见到这种食用菌，好奇之色溢于言表。一旁的菇农介绍说这些“菌蛋”也是宝贝，菌蛋中的液体对于美容养颜，消肿止痒有奇效。李书记亲自为实践团介绍了红托竹荪的相关知识。该菌种酷似“穿裙子的羊肚菌”，是周恩来总理宴请尼克松时的名菜——“竹荪芙蓉汤”的原材料，具有极高的食用价值、药用价值和商品价值。李书记表示该基地使用的种植棚为恒温棚，采取温度调控的方式

“竹荪美，最美是红托。曾用君颜佳丽比，每逢听取赞声多。逐梦好生活！”红托竹荪又称竹参，是一种食药同源的食物，被人们誉为“雪仙子”，在民间素有“菌中皇后”之称。7月13日-7月15日，为一睹红托竹荪产业的乡村振兴之路，辽宁师范大学“寻菇源”联合镇食用菌种植基地实践团在国际商学院党总支副书记杨桂满的指导下，选定朝阳市龙城区联合镇为实践地点，在联合镇党委、政府的大力支持下，通过实地调研、参观学习、人物访谈等形式对“联合镇红托竹荪产业发展对当地经济的促进作用”这一课题进行深入研讨和信息收集，并在联合镇食用菌基地开展义务劳动。

走进菌菇之乡，初识竹荪之情

7月14日，实践团到达联合镇人民政府。副镇长睢海峰为实践团介绍了联合镇食用菌种植基地的发展思路和发展目标，并为实践团普及了很多联合镇产出的食用菌的基本知识，使实践团对联合镇的食用菌种植基地有了更为深入的了解。镇党委书记李阿曼专门为实践团召开了座谈会。会上，李书记对实践团的到来表示热烈欢迎，并为实践团详细介绍了联合镇食用菌产业的发展情况：近年来，联合镇在区委、区政府的领导下，以“一镇一业、一村一品”为抓手大力发展食用菌特色产业，全面实施乡村振兴战略，打响了高质量发展攻坚战。目前，全镇12个行政村实现食用菌产业全覆盖，成立了9个食用菌菌业公司和9个食用菌种植合作社，有香菇、滑子蘑、红托竹荪、赤松茸、羊肚菌、平菇等食用菌品种6个注册，注册菇菇响、蘑么哒等四个食用菌品牌，全产业链产值超亿元，辐射带动本地及周边乡镇农民就业千余人。人均年增收超万元。联合镇也被评为第十一批全国“一村一品”示范村镇和2022年全国农业产业强镇。

图为副镇长睢海峰为实践团讲解食用菌种植基地的发展思路。

图为实践团参加联合镇党委召开的座谈会。

深入种植基地，探寻竹荪奥秘

联合镇党委对本次的社会实践活动予以高度重视。在李书记的亲自带领下，实践团首先来到了蘑么哒食用菌有限公司的红托竹荪种植基地。种植车间内，一排排多层铁架有序地排列着，铁架上是一个个破土而出的竹荪，冒出鸡蛋大小的圆脑袋。假以时日，一个个小蘑菇将从这些“菌蛋”中破“蛋”而出，成为可供食用的成熟的红托竹荪。实践团成员都是第一次见到这种食用菌，好奇之色溢于言表。一旁的菇农介绍说这些“菌蛋”也是宝贝，菌蛋中的液体对于美容养颜，消肿止痒有奇效。李书记亲自为实践团介绍了红托竹荪的相关知识。该菌种酷似“穿裙子的羊肚菌”，是周恩来总理宴请尼克松时的名菜——“竹荪芙蓉汤”的原材料，具有极高的食用价值、药用价值和商品价值。李书记表示该基地使用的种植棚为恒温棚，采取温度调控的方式，最大程度上避免了天气变化和气温变化对红托竹荪生长情况的影响，保证了红托竹荪的出菇率。下一步该基地将采取红托竹荪与羊肚菌轮作的种植方式，通过大学进园区、物联网、大数据等行之有效的手段，打造红托竹荪数字化种植项目，加速改造提升和优化传统产业，积极转变生产方式，用机械设备替代人工，降低生产成本，增加效益、提高产品品质，进一步提高该基地的经济产出，打造全国最大的红托竹荪种植基地。

图为李书记为实践团介绍红托竹荪相关知识。

图为实践团成员参观红托竹荪种植车间。

走进贮藏车间，了解售出情况

朝阳市龙城区联合镇如今已是一个颇具规模的“菌菇之镇”，种植食用菌为这里的居民脱贫致富立下了汗马功劳。如今，联合镇的红托竹荪种植基地已成为了全国最大的工厂化红托竹荪生产基地。为进一步了解红托竹荪的售出情况，实践团找到了红托竹荪贮藏车间的负责人。负责人十分热情，多年开展红托竹荪产业经营的经验令他对这一产业有着别样的情愫。在他的带领下，实践团走进了红托竹荪的贮藏车间，亲眼目睹了红托竹荪的贮藏方式。

实践团走进车间，首先映入眼帘的是几个白色的大袋子，袋子里装满了烘干后的红托竹荪，实践团成员无不惊叹于这里的红托竹荪储量之大。负责人为实践团成员讲解了贮藏红托竹荪的相关要求和方法，并带领实践团参观了烘干红托竹荪所用的机器设备。在实践团成员问及红托竹荪的售出情况时，负责人表示联合镇已注册了“蘑么哒”这一商标用于红托竹荪的售卖。红托竹荪的售出分为干竹荪和鲜竹荪两种，鲜竹荪经处理后冷藏保存，由专门的合作商负责收购，而干竹荪则是由鲜竹荪经烘干设备烘干后制成，既方便贮藏运输，又不会降低其营养价值。谈及新冠肺炎疫情对红托竹荪售出情况的影响时，负责人表示疫情的确在一定程度上对红托竹荪的市场造成了冲击，导致了需求方减少、价格降低等不利影响。但他相信随着经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，作为世界名贵食用菌之一，红托竹荪的市场将会日益扩大，对其加工品的需求量也会迅速增加，红托竹荪的前景还是相当诱人的。

图为联合镇党政领导与实践团合影。