油麦有几种吃法(油麦这样做简单又营养)
油麦有几种吃法(油麦这样做简单又营养)1.首先处理辅料,大蒜拍碎后切细末,大蒜的量可以多一些,这个菜主要靠蒜香提味,红辣椒剪成辣椒丝,不能吃辣就把辣椒籽抖出,要是能吃辣就放一起。做法:材料:油麦辅料:大蒜、红辣椒调料:食盐、蚝油、白糖、水淀粉
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油麦菜是大家都不陌生的绿叶蔬菜,它有着爽脆的口感,特别是在吃火锅的时候,很多人都喜欢吃油麦菜,吃的时候基本上在锅内烫十几秒就能食用。
我也是非常喜欢吃油麦菜,吃火锅也是必备的绿叶蔬菜,但是想吃油麦菜的时候不能总是等到吃火锅时再吃,油麦菜做成炒菜的做法并不多,今天舒晨分享一个自我认为油麦菜最好吃的做法之一,味道好吃,简单快捷,十分钟左右就能出锅。
【蒜香油麦】
材料:油麦
辅料:大蒜、红辣椒
调料:食盐、蚝油、白糖、水淀粉
做法:
1.首先处理辅料,大蒜拍碎后切细末,大蒜的量可以多一些,这个菜主要靠蒜香提味,红辣椒剪成辣椒丝,不能吃辣就把辣椒籽抖出,要是能吃辣就放一起。
2.油麦菜择洗干净后切5厘米长段,油麦菜的根部容易藏有泥土,要把根部清洗干净。
3.炒锅热锅后加入适量植物油,油温烧至4成热下入大蒜和红辣椒,煸炒出大蒜和辣椒的香味。
4.辅料炒香后加入油麦菜,大火快速爆炒1分钟,把油麦菜炒软。
5.油麦菜炒软后调味,加入3克蚝油、1克白糖提鲜、2克食盐调味,把调料翻炒均匀。
6.最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠,这样汤汁包裹在食材上,味道更浓郁。
好了,我们这个健康小炒蒜香油麦完成,清脆爽口,好吃下饭,希望您能够喜欢。
小贴士:油麦菜下锅后要控制翻炒时间,大火爆炒才能锁住水分,这样油麦菜吃起来口感才爽脆。
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